Phú Yên là nơi nổi tiếng với món gà nướng mắm, nhưng hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món gà xáo, một món ăn đơn giản và hấp dẫn từ Phú Yên.

Cách Nấu Xáo Gà
Cách Nấu Xáo Gà

Nguyên Liệu:

  • Gà ác: 1 con
  • Gạo: 300g
  • Rau răm: một ít
  • Bột nghệ: một nửa muỗng cà phê
  • Mắm: một ít
  • Ớt, tỏi, chanh: một ít

Cách làm:

  1. Đầu tiên, chúng ta sẽ tắm gà bằng nước sôi. Điều này sẽ làm cho da gà sáng bóng hơn. Sau đó, đem gà đặt vào nồi nước lạnh và đun sôi. Lưu ý rằng nước phải đủ để gà ngập trong nước. Thêm một ít muối vào nước để tạo hương vị thêm thú vị.

  2. Trong khi gà đang nấu, chúng ta sẽ chuẩn bị gạo. Gạo đã được ngâm 15 phút. Tiếp theo, chúng ta sẽ phi tỏi và thêm gạo đã ngâm vào chảo. Khi gạo đã được rang một lát, chúng ta sẽ cho nước dùng gà vào và đun sôi.

  3. Trong lúc gạo đang nấu, chúng ta sẽ chuẩn bị nước mắm chấm. Trộn ớt, tỏi, và chanh với mắm để có một nước mắm chấm thơm ngon.

  4. Sau khi nước nấu gạo đã cạn, chúng ta sẽ cho gà đã nấu vào chảo và trộn đều với gạo. Đậy nắp lại và nấu trong 5 phút, sau đó tắt bếp.

  5. Cuối cùng, chúng ta sẽ thái gà thành từng miếng và trang trí bên trên bằng rau răm.

Món gà xáo Phú Yên đã sẵn sàng để thưởng thức. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và thích hợp để làm cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Cách Nấu Xáo Gà: Món Ăn Hấp Dẫn Từ Phú Yên

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *