Xôi, một món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, luôn gắn bó với những kỷ niệm đáng nhớ. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng kênh Món ngon mẹ nấu khám phá cách nấu xôi ngon tuyệt với bằng xửng hấp. Bạn sẽ không cần dùng đến nồi xôi truyền thống mà vẫn có thể tạo ra một chiếc xôi dẻo mềm mịn, thơm ngon đúng điệu.

Cách Nấu Xôi Bằng Xửng Hấp
Cách Nấu Xôi Bằng Xửng Hấp

Nguyên liệu

  • 1 chén gạo nếp
  • 300ml nước
  • 100g thịt nạc đùi hoặc thăn bò
  • 100g tôm tươi nhỏ
  • 30g hành tím, tỏi, hành lá
  • 10g nước tương
  • 1g muối
  • 4g hạt nêm
  • 1g tiêu đen
  • 16g dầu ăn

Cách nấu xôi bằng xửng hấp

  1. Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm. Nếu muốn xôi dẻo thêm, có thể ngâm gạo nếp nhiều nước hơn.

  2. Thái thịt nạc đùi hoặc thăn bò thành những miếng hạt lựu nhỏ. Hành tím, tỏi băm nhỏ.

  3. Cho 16g dầu ăn vào một chảo nóng để thịt mềm. Ướp thịt với hành tím, tỏi, và một số gia vị trong vòng 30 phút.

  4. Ngâm tôm trong nước khoảng 15 phút.

  5. Trong một nồi, cho nước vào và đặt lạp xưởng lên trên. Đun sôi nước và luộc tôm trong 5 phút. Sau đó, lấy tôm ra và chiên trong nồi để chảy sêm tươm dầu ra.

  6. Trên chảo đã nóng, đổ 24g dầu ăn. Thêm hành tím, tỏi băm vào và xào cho thơm. Tiếp theo, cho thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại.

  7. Khi thịt đã săn, thêm tôm vào chảo. Khi tôm và thịt đã thấm gia vị, cho vào 10g đường và tắt bếp. Lắc đều để gia vị trộn đều.

  8. Lát lạp xưởng thành những hạt lựu cùng với một số lát để trang trí.

  9. Trộn các nguyên liệu đã xào với nhau. Muối có thể thay bằng hạt nêm. Nước tương magi, thịt, tôm khô và lạp xưởng cũng được thêm vào.

  10. Nhẹ nhàng khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Lưu ý không để xôi bị bể hoặc gãy hạt gạo nếp.

  11. Đổ hỗn hợp vào một nồi và nấu xôi. Để tránh xôi bị khô trên mặt và dưới thì bên trong chưa chín, hãy đảm bảo đổ xôi vào sát nhau và tạo một lỗ giữa. Chọn nồi phù hợp với lượng xôi để đảm bảo chất lượng.

  12. Đun nồi xôi trong khoảng 30 phút. Xôi sẽ chín và thơm ngon.

  13. Sau 20 phút, cho nước cốt dừa vào nồi xôi. Bạn có thể thêm dầu ăn để tăng độ mềm mịn.

  14. Khi xôi đã chín, trộn đều và cho hành lá vào. Tắt bếp và để xôi nguội trong 15 phút nữa.

  15. Cuối cùng, xôi đã sẵn sàng để thưởng thức. Vị xôi vừa ăn, dẻo thơm, đậm đà. Chúc bạn có bữa xôi thật ngon miệng.

Hãy đăng ký kênh Món ngon mẹ nấu để nhận thêm nhiều video hấp dẫn. Chúc bạn thành công trong việc nấu xôi ngon!

Cách Nấu Xôi Bằng Xửng Hấp: Bí Quyết Tạo Xôi Dẻo Mềm Mịn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *