Xin chào các bạn! Bạn có phải là người thích thức dậy và ước muốn có một bữa sáng thơm ngon ngay lập tức? Hôm nay, Mâm nhà sẽ biến ước mơ của bạn thành hiện thực với món xôi cốm hạt sen ngon lành. Một món ăn đơn giản mà bạn có thể tự làm tại nhà mà không cần phải tìm đến hàng xôi đường phố.

Cách Nấu Xôi Cốm Hạt Sen
Cách Nấu Xôi Cốm Hạt Sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món xôi cốm hạt sen này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 30gr hạt sen tươi hoặc hạt sen khô (nếu dùng hạt sen khô, cần ngâm nước trước đó 1 tiếng và luộc trong vòng 20-25 phút)
  • Dừa nạo
  • Đậu xanh

Cách làm

Bước 1: Luộc hạt sen

  • Đầu tiên, hãy luộc 30gr hạt sen tươi trong khoảng 10-15 phút. Nếu bạn dùng hạt sen khô, hãy ngâm nước trước và luộc trong vòng 20-25 phút.
  • Để kiểm tra hạt sen đã chín hay chưa, hãy quan sát xem hạt đã tách đôi chưa hoặc thử nếm một hạt để xem độ chín.

Bước 2: Xào dừa khô

  • Khi chờ hạt sen, hãy xào dừa khô. Đặt chảo lên bếp, nhỏ lửa và xào dừa trong vòng 2-3 phút cho đến khi dừa trở nên thơm và vàng.

Bước 3: Tạo gia vị cho dừa

  • Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng cafe đường và ½ muỗng cafe muối vào chảo và tiếp tục xào trong 2-3 phút để gia vị thấm vào dừa.

Bước 4: Làm nước cốt dừa

  • Đun 400ml nước dừa tươi và 200ml nước cốt dừa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp lên sôi.
  • Sau đó, cho lá dứa vào nước cốt dừa và đun sôi tiếp trong 5-10 phút.

Bước 5: Hấp đậu xanh

  • Hấp đậu xanh trong nồi khoảng 15 phút để đậu chín mềm. Sau đó, nghiền đậu thành một chất nhuyễn.
  • Lấy một nửa phần đậu xanh đã nghiền để trộn đều với cốm. Sau đó, cho cốm và đậu xanh vào nồi hấp trong vòng 10 phút với một ít hạt sen vừa hấp.
  • Tiếp theo, thêm hạt sen và dừa vào nồi.

Bước 6: Hoàn thiện xôi cốm hạt sen

  • Đổ một ít nước cốt dừa và 3 muỗng cafe đường lên phần xôi cốm vừa hấp.
  • Cuối cùng, rưới đều 2 muỗng mỡ gà lên xôi. Đảo đều nguyên liệu trên và tiếp tục hấp trong 3 phút.
  • Vậy là xong rồi! Bạn chỉ cần trang trí bằng lá sen và tận hưởng món xôi cốm hạt sen thơm ngon này.

Đến đây, bạn đã biết cách làm xôi cốm hạt sen đơn giản mà không khó khăn. Hãy thử nấu món này và thưởng thức cùng gia đình vào những buổi sáng trọn vẹn. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng!

Cách Làm Xôi Cốm Hạt Sen: Món Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *