Xôi hạt sen tươi là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà bạn nên thử. Hạt sen tươi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm căng thẳng và tăng cường chức năng gan. Ngoài ra, hạt sen cũng giúp giảm lượng mỡ trong máu và đẩy lùi tình trạng gan nhiễm mỡ.
Nguyên liệu cho xôi hạt sen tươi
- 1,5 kg gạo nếp
- 100g hạt sen
- 1 quả dừa
- Một vài lá riềng
- Một chút đường
- Một chút muối
Cách nấu xôi hạt sen tươi
- Rửa sạch lá riềng và xé nhỏ để giã nát.
- Lấy nước lá riềng để ngâm gạo nếp từ 2 đến 4 giờ để gạo thấm đều màu xanh.
- Bóc sạch vỏ hạt sen và tách bỏ mầm để tránh đắng.
- Trộn đều gạo nếp, hạt sen, nước lá riềng, muối và đường. Nấu trong nồi khoảng 30 phút.
- Sau đó, cho dừa vào và nấu thêm 20 phút.
- Cuối cùng, thêm nước cốt dừa vào và đảo đều.
- Xôi nếp hạt sen tươi đã hoàn thành. Món ăn này có vị bùi béo của hạt sen kết hợp với vị ngọt của dừa, tạo nên một cảm giác kích thích khi ăn.
Kết luận
Xôi hạt sen tươi là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hạt sen tươi cung cấp nhiều dưỡng chất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Hãy thử nấu xôi hạt sen tươi để làm một bữa ăn đặc biệt cho gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!