Xôi lá cẩm là một món ăn có màu sắc tím đẹp và dễ thương. Món xôi này thường được nấu vào dịp lễ giỗ hoặc thờ cúng Ông Bà. Màu tím của xôi xen kẽ với những sợi dừa trắng, tạo nên một bức tranh đẹp mắt và ý nghĩa đặc biệt.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để nấu xôi lá cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g gạo nếp
- 50g lá cẩm tươi
- Dừa tươi vài sợi
- Muối
- Nước tương (nếu muốn ăn chay)
Cách Nấu Xôi Lá Cẩm
Bước 1: Sơ chế lá cẩm
- Rửa sạch lá cẩm và để ráo nước.
- Kéo lá cẩm thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị gạo nếp
- Rửa sạch gạo nếp và để ráo nước trong khoảng 30 phút.
- Sau đó, cho gạo nếp vào nồi và thêm nước đun sôi.
- Đun gạo nếp khoảng 15-20 phút cho đến khi gạo mềm và chín kỹ.
Bước 3: Nấu xôi
- Cho lá cẩm và dừa tươi vào nồi gạo nếp đã chín.
- Trộn đều để màu tím của lá cẩm lan toả đều.
- Nếu muốn ăn chay, bạn có thể thêm nước tương vào trong xôi.
Thưởng Thức Xôi Lá Cẩm
Xôi lá cẩm có thể được thưởng thức kèm với nhiều món khác nhau. Bạn có thể kết hợp xôi với thịt gà nướng hoặc thịt gà chiên nước mắm. Đối với những người ăn chay, xôi lá cẩm cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Màu sắc tím đặc biệt của xôi này sẽ gợi lên sự nhớ thương và thương tiếc.
Để có màu sắc tím đẹp như vậy, bạn có thể tham khảo cách chiết xuất lá cẩm trong video hướng dẫn ở phần sau.
Bây giờ, hãy cùng nhau thực hiện công thức nấu xôi lá cẩm thật dễ dàng.