Xôi nước cốt dừa là một món ngon truyền thống được nhiều người yêu thích. Với công thức dưới đây, bạn có thể dễ dàng nấu xôi gấc nước cốt dừa hấp dẫn và thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nửa ký nếp Thái
- 200ml nước cốt dừa
- 3 muỗng canh đường
- Muối, lá dứa (tùy khẩu vị)
- 100g hạt gấc
Cách nấu xôi nước cốt dừa
- Ngâm nếp: Rửa sạch nếp và ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng để nếp nở. Sau đó, ráo nước và để yên.
- Trộn nếp và nước cốt dừa: Trộn nếp với 200ml nước cốt dừa, một ít muối, đường và lá dứa. Nếu muốn xôi ngọt hơn, bạn có thể thêm thêm đường.
- Xào nếp: Xào nếp ở lửa vừa, vừa đủ để nếp rút nước cốt dừa mà không làm xôi quá khô hoặc nhão.
- Hấp xôi: Đặt xôi trong xửng hấp (lót miếng giấy chống dính nếu lỗ hơi lớn). Hấp xôi trong khoảng 15 phút với lửa vừa.
- Trang trí và trộn đường: Sau khi xôi hấp chín, trang trí bề mặt xôi bằng lá dứa và rải đều đường lên trên. Trộn đều trong lúc xôi còn nóng để đường tan nhanh.
- Hấp một lần nữa: Đậy kín nồi xôi và hấp thêm 5 phút nữa. Sau đó, tắt bếp.
Xôi nước cốt dừa với màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa sáng hay bất kỳ dịp nào trong ngày. Bạn có thể ăn ngay sau khi nấu hoặc để qua đêm cho xôi mềm mịn hơn. Hy vọng bạn sẽ thích thưởng thức món xôi ngon này!
Đừng quên đăng ký kênh để cập nhật các video mới từ chúng tôi. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!