Xôi thập cẩm là món ăn ngon hấp dẫn mà bạn đã từng thích. Nhưng có thể bạn không có xửng để nấu. Đừng lo, hôm nay Món Ngon Mẹ Nấu sẽ chia sẻ cách nấu xôi thập cẩm bằng nồi cơm điện, cực kỳ tiện lợi và nhanh chóng như khi nấu cơm hàng ngày.
Nguyên liệu
- Nếp sáp nghỗng (bạn cũng có thể dùng nếp loại khác)
- Cải bắp thảo muối
- Lạp xưởng
- Hạt điều
- Xúc xích
- Chả lụa
- Tôm khô
- Gia vị (sẽ được chia sẻ chi tiết sau)
Chuẩn bị
- Ngâm tôm khô trong nước khoảng 30 phút để mềm, để khi xào nó thấm gia vị.
- Luộc lạp xưởng trong 10 phút, sau đó để ráo.
- Luộc hạt điều cho chín trong khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Rửa sạch cải bắp thảo, vắt ráo nước.
- Vo sạch nếp, sau đó ngâm trong nước trong 5 phút. Sau đó lấy ra và để ráo trong 30 phút. Lưu ý không ngâm quá lâu, không nếu không xôi sẽ bị nhão, không ngâm thì xôi sẽ cứng sượng.
Cách nấu
- Làm nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn để chảo không bị khô.
- Thêm lạp xưởng, xào cho thơm.
- Tiếp theo, thêm tỏi và hành tím đã phi thơm.
- Đưa cải bắp thảo vào, xào săn. Sau đó, thêm tôm khô.
- Cho xúc xích vào, nếu cần, có thể cho nguyên cây.
- Cho muối và các gia vị khác vào.
- Xào cho tôm săn lại.
- Tiếp tục thêm xúc xích.
- Tất cả nguyên liệu đã sơ chế sẵn.
- 500gr nếp đã ngâm và để ráo.
- 50gr chả lụa
- 50gr xúc xích
- 25gr tôm khô
- 50gr cải bắp thảo muối
- 50gr lạp xưởng
- 50gr hạt điều
- 30gr nước tương
- 1/2 muỗng cafe muối (2gr)
- 300ml nước
- Cho muối vào nước và khuấy tan.
- Rưới đều nước tương vào.
- Đổ hạt nếp vào nồi xôi và đè nếp xuống, rồi đổ nước lên sao cho mặt nước ngang với mặt nếp.
- Bật nút nấu xôi, đun cho nồi xôi bắt đầu sôi.
- Tiếp theo, cho các nguyên liệu đã sẵn vào nồi và trộn đều.
- Đặt nồi xôi ở chế độ hâm trong 15 phút, sau đó, xới xôi.
- Thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều.
- Thêm cải bắp thảo và tôm khô vào.
- Xới xôi nhanh tay và đẩy hết phần dưới lên.
- Xới đều và tiếp tục nấu ở chế độ hâm trong 15 phút.
- Sau 15 phút, xôi đã chín thơm.
- Thêm hành lá để tăng phần hấp dẫn.
- Cuối cùng, lấy ra và thưởng thức.
Đó là cách nấu xôi thập cẩm ngon tuyệt bằng nồi cơm điện. Hãy thực hiện và tận hưởng món xôi chín mềm, thơm ngon với hạt điều bùi béo và vị đặc biệt của lạp xưởng và cải bắp thảo muối.