Cá nấu dưa chua là một món canh ngon với hương vị đặc trưng của cá và mùi thơm của cải chua. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món canh cá nấu dưa chua thơm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu và cách làm
- 3 con cá, đã rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- 300 gram cải chua, đã cắt sẵn.
- 1 chén thịt nạc.
- Dầu tỏi.
- Hành lá, cắt khúc.
- Củ hành tím và ớt, băm nhuyễn.
Ướp cá
- Trộn đều cá với dầu tỏi, hành lá, hành tím, ớt, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, muối, và nước màu (nếu có) trong vòng 20 phút.
Kho cá
- Cho 2 muỗng canh dầu tỏi vào nồi, sau đó cho cá vào và xào.
- Thêm nửa muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê muối, và nước màu (nếu có).
- Trộn đều và kho cá trong vòng 20 phút.
Làm nước canh
- Đun nước sôi.
- Cho củ hành tím vào nước, sau đó nêm gia vị (đường, bột ngọt, muối).
- Thêm cải chua và nước mắm.
- Nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
- Cho cá vào nồi, đun cho cải chua mềm và cá chín.
- Thêm ớt và cà chua (tuỳ chọn).
- Trang trí bằng tỏi phi.
Kết luận
Món canh cá nấu dưa chua với vị cá ngọt ngon kết hợp với nước canh chua thơm ngon sẽ là một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể thưởng thức canh cá này kèm với thịt kho tiêu hoặc cá kho tiêu để tạo ra sự cân bằng trong khẩu vị. Hy vọng bạn sẽ thích món canh cá nấu dưa chua này và có bữa ăn thật ngon miệng cùng gia đình.
[Image of Canh Cá Nấu Dưa Chua]Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia hoặc người có kinh nghiệm trước khi thực hiện món canh cá này. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!