Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức canh cua nấu chua thơm ngon và lạ miệng. Với món canh này, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm hương vị tuyệt vời của cua tươi ngon kết hợp với vị chua của nước dùng đậm đà. Đây là một món ăn thích hợp để làm mới bữa cơm gia đình và thực sự hấp dẫn nhất là vào những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cua tươi
- 1 quả cà chua
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả hành tím
- 1 quả ớt hiểm
- 2 lít nước dùng
- Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, rau mùi (tùy khẩu vị)
Cách nấu canh cua nấu chua
- Chuẩn bị các nguyên liệu: gọt vỏ cà chua, cà rốt, củ cải và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Hành tím thái nhỏ, ớt hiểm băm nhuyễn.
- Đun nước trong nồi, khi nước sôi, cho cua vào luộc khoảng 3 phút hoặc cho đến khi cua chín. Sau đó, vớt cua ra để nguội.
- Trong nồi khác, đổ dầu ăn và phi hành tím, ớt hiểm cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua, cà rốt, củ cải vào xào chín tới.
- Tiếp theo, thêm nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thả cua đã luộc vào và đun trong 10 phút.
- Nếu muốn canh có vị chua hơn, bạn có thể thêm nước chanh hoặc giấm vào canh. Nếu muốn canh ngọt hơn, bạn có thể thêm đường.
- Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị của bạn.
- Trước khi tắt bếp, cho thêm rau mùi và trộn đều.
Cách trình bày và thưởng thức
Canh cua nấu chua nên được thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể dùng canh này kèm với cơm trắng hoặc bún tươi. Trên mặt canh, bạn có thể rắc thêm hành tím thái nhỏ và tiêu để tăng thêm hương vị.
Nếu bạn thích, có thể trang trí canh bằng những lá mùi và ớt hiểm tạo điểm nhấn.
Chúc bạn có bữa trưa ngon miệng và thực sự thưởng thức món canh cua nấu chua tuyệt vời này!