Chào mừng cả nhà quay trở lại với Panda Food TV! Tháng 10 đã đến, không khí trở nên se se lạnh, và mùi hoa sữa thoang thoảng khắp Hà Nội. Đà Lạt cũng sẽ chuẩn bị chuyển mình trong mùa Dã Quỳ nở rộ. Với những cảm nhận đó, hôm nay chúng ta sẽ cùng nấu một mâm cơm đơn giản với lá hẹ, một loại rau gia vị được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn và cũng có tác dụng chữa bệnh theo đông y.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Hẹ và rau giá đỗ đã rửa sạch và ráo nước
- Trứng gà
- Hành tím, hành chăm
- Gia vị: muối, đường, tiêu
Hẹ Xào Giá Đỗ
- Phi thơm hành tím trong chảo.
- Thêm giá đỗ vào chảo và xào lửa to.
- Chín hẹ thì cho giá đỗ vào chảo, đảo đều và nêm nếm gia vị cho ngon.
Canh Trứng Lá Hẹ
- Phi thơm hành tím trong nồi.
- Thêm nước vừa ăn và đun sôi.
- Khi nước sôi, cho trứng gà đã đánh tơi vào và khuấy đều.
- Thêm lá hẹ đã thái vào và đun sôi thêm 1 phút.
Trứng Chiên Lá Hẹ
- Phi thơm hành chăm trong chảo.
- Trộn trứng đã đánh với lá hẹ và rán chín trên lửa vừa.
Lá hẹ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ dành cho người già, trẻ em mà cả phụ nữ mang thai cũng nên bổ sung vào chế độ ăn. Nếu bạn không thích mùi hăng đặc trưng của lá hẹ, hãy thử chế biến theo cách của chúng tôi để có thêm gợi ý cho mâm cơm gia đình đơn giản và bổ dưỡng.
Ngoài các cách chế biến trên, lá hẹ còn có thể nấu cùng với canh mướp, xào mỳ tôm, đổ bánh xèo. Ở Hàn Quốc, còn có món bánh lá hẹ chiên cực kì thú vị. Hãy thử và cả nhà cùng thưởng thức!
Hẹn gặp lại các bạn ở những video sau nhé! Đừng quên subscribe cho kênh Panda Food TV để không bỏ lỡ món ngon mới nhé!