Canh hàu nấu chua là món canh đơn giản nhưng mang hương vị dân dã và hấp dẫn. Với những nguyên liệu chính như hàu, cà chua, dứa và các loại rau xanh, món canh này có vị chua dịu và thơm thanh. Đây là một món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong mùa hè và cũng rất tốt cho sức khỏe.

Canh Hàu Nấu Chua
Canh Hàu Nấu Chua

Nguyên liệu

  • 200g hàu
  • 3 quả cà chua
  • 1/2 quả dứa
  • Rau sống (muống, rau cải, bầu non)
  • Hành lá, tỏi, ớt
  • Gừng

Cách làm

  1. Chuẩn bị hến: Rửa sạch hến và ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ để hến nhả bùn đất. Thỉnh thoảng vò hến và thay nước ngâm.

  2. Luộc hến: đun nước sôi và luộc hến trong khoảng 5-6 giây. Sau đó, lấy hến ra và tách thịt hến ra một tô riêng.

  3. Nấu canh: Cho nước vào nồi, đun sôi và cho cà chua và dứa vào. Khi nước đã sôi lại, tiếp tục cho thịt hến đãi vào và nêm gia vị như muối, tiêu, đường.

  4. Xào cà chua: Trong một chảo riêng, cho dầu ăn vào và phi thơm hành, tỏi băm nhỏ. Sau đó, cho cà chua và ớt vào và xào đến khi cà chua mềm và nhuyễn.

  5. Kết hợp: Cho thịt hến đãi, cà chua xào và rau sống vào nồi canh. Để canh sôi trong vài phút rồi tắt bếp.

  6. Thưởng thức: Múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

Canh hàu nấu chua có vị chua thanh, thơm dịu rất dễ ăn. Bạn có thể kết hợp canh này với rau sống như muống, rau cải hay bầu non để tăng thêm hương vị. Hoặc nếu thích, bạn cũng có thể thêm dứa vào để tạo độ sánh và màu cho nước canh.

Hy vọng cách làm canh hàu nấu chua này sẽ giúp bạn trổ tài nấu ăn và thưởng thức một món canh ngon trong những ngày hè nóng bức. Chúc bạn nấu thật ngon và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo.

Canh Hàu Nấu Chua – Món canh ngon hấp dẫn cho mùa hè

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *