Canh Măng Móng Giò là một món ăn đậm đà hương vị, rất phù hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể tự tay nấu món canh này để thay đổi khẩu vị hàng ngày. Hãy cùng nhau khám phá công thức chi tiết dưới đây.
Nguyên Liệu:
- Măng tươi
- Su hào
- Thịt bò
- Hành, tỏi
- Quế, hoa hồi
- Đường, muối, ớt
- Nước mắm cốt 40N
- Nước lọc, dấm gạo
Cách Chế Biến:
Chuẩn bị:
- Lấy một chút nước lọc ngâm nước đá để làm mát.
- Bắt đầu chuẩn bị mọi thứ: thái măng, su hào và thịt bò thành từng miếng nhỏ, nhồi bò vào móng giò và nêm gia vị.
- Thái hành và tỏi nhỏ.
- Chuẩn bị một nồi nước lớn sôi.
Nấu canh:
- Cho măng vào nồi nước sôi và đun trong khoảng 5-8 phút cho đến khi măng chín mềm.
- Tiếp theo, thêm thịt bò và các gia vị như quế, hoa hồi, ớt, muối và đường vào nồi. Đun sôi trong vòng 5 phút nữa cho gia vị thấm vào thịt.
- Tiếp theo, thêm su hào và nước mắm cốt 40N vào nồi. Đậu mùi và hành đã thái nhỏ, đảm bảo hoà quyện mùi vị.
- Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân của bạn và tiếp tục đun sôi trong thời gian ngắn.
- Cuối cùng, cho dấm gạo để tạo độ chua nhẹ và tái tạo hương vị tươi mới cho canh.
- Đậu mùi và hành đã thái nhỏ, đảm bảo hoà quyện mùi vị.
Thưởng Thức:
Canh Măng Móng Giò tuyệt vời khi dùng nóng, kèm theo một bát cơm trắng mềm. Hương vị thịt bò ngọt ngào kết hợp với vị giòn của măng và su hào tạo nên một món canh thật ngon lành. Hãy mời cả gia đình cùng nhau thưởng thức bữa tối hôm nay và tận hưởng hương vị độc đáo của Canh Măng Móng Giò.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này!