Chào mừng các bạn đến với công thức nấu món Canh Rau Củ Hầm Xương. Đây là một món ăn ngon, thơm ngon và rất bổ dưỡng, mang lại sự tự tin cho mọi bữa ăn.
Nguyên liệu:
- Móng giò heo làm sạch
- Trụng qua nước sôi và rửa lại cho sạch
- Củ sen làm sạch, cắt lát vừa phải
- Bắp mỹ, cà rốt
- Củ cải trắng và khoai tây
- Rau để nêm, như hành hoa, ngò rí
Cách nấu:
- Đầu tiên, cho một nồi lớn lên bếp, đổ 1 lít nước (hoặc sử dụng nước dùng sẵn, nếu có, để canh thêm hương vị).
- Nếm gia vị và đun sôi. Sau đó, cho móng giò heo vào nồi và hầm.
- Trước tiên, cho vào nồi vài lát gừng, 1 muỗng canh đầy bột nêm, 1/4 muỗng canh muối bột, và thêm một chút đường phèn.
- Đun cho nước sôi rồi mới cho móng giò heo vào hầm.
- Vì móng giò heo và một số rau củ quả chiên không đều nhau, nên ta sẽ cho củ quả cứng vào hầm trước cùng với móng giò heo.
- Trước tiên, cho bắp cắt khúc, củ sen và củ cải trắng vào hầm trước trong vòng 20 phút.
- Khi cho móng giò heo và củ quả vào đun sôi, hạ nhỏ lửa và vớt bọt thường xuyên để nước canh đẹp và trong.
- Để canh có vị thanh, ngọt, các bạn nên thuộc thói quen vớt bọt và đun lửa nhỏ.
- Nồi canh sau khi đun đủ 20 phút, cho thêm cà rốt và khoai tây vào tiếp tục đun.
- Món Canh Rau Củ Hầm Xương sẽ thêm ngon nếu thay hoặc thêm các loại củ quả khác, tùy theo khẩu vị gia đình hoặc sự sẵn có.
- Đến lúc này nhìn nồi canh thôi đã thấy hấp dẫn rồi.
- Cuối cùng, cho thêm nước mắm và kiểm tra độ mềm của móng giò heo và củ quả, rồi cho canh ra tô.
- Rắc hành hoa, ngò rí cắt nhỏ và tiêu xay lên trên là bạn đã có được tô canh Canh Rau Củ Hầm Xương thơm ngon, bổ dưỡng.
- Món Canh Rau Củ Hầm Xương ngon khi củ quả mềm, móng giò heo mềm còn giòn giòn, nước canh phải trong và vị ngọt thanh.
- Chúc các bạn thành công với món Canh Rau Củ Hầm Xương này và đừng quên để lại nhận xét của bạn về công thức này.
- Hy vọng các bạn vui vẻ và có những món ăn ngon!