Cùng tìm hiểu món canh sườn nấu chua – một món ngon đơn giản và dễ làm, phù hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn.
Nguyên liệu và cách làm
- Sườn non: 300g
- Rau củ: Củ cải đỏ, cà rốt, su su, khoai tây, 1 củ hành, 1 trái cà chua
- Rau thơm: Cải thảo, hành lá, rau mùi
Bước 1: Hầm sườn non
- Cho sườn non vào nồi và đun lửa lớn cho nước sôi.
- Vớt bọt phía trên mặt nước.
- Nếu bạn sử dụng nồi đậy, hãy mở nắp để hâm nóng thịt cho đều.
Bước 2: Nấu canh
- Khi nước sôi, tiếp tục vớt bọt phía trên mặt nước và giảm lửa nhỏ lại.
- Tiếp theo, bạn cho gia vị vào nồi để thấm vào thịt.
- Theo công thức này, chúng ta cần 2 lít nước, 3 thìa mì chính, 1 thìa đường và 1 thìa bột nêm. Cũng đừng quên cho 1 thìa muối tạo hương vị đậm đà.
Bước 3: Kết thúc món canh
- Nấu sườn non khoảng 10-15 phút trước khi cho cả cà rốt vào nồi.
- Thêm cải thảo để tăng hương vị ngọt thanh.
- Tiếp theo, cho cà chua vào và để vị dịu lại.
- Cuối cùng, cho hành tây vào để thêm hương thơm. Nấu thêm 10-15 phút nữa.
- Nếu bạn muốn rau củ được chín đều, hãy ngâm củ cái đỏ riêng biệt và ngâm củ cải đỏ riêng biệt để không bị loãng màu khi nấu.
Kết luận
Đây là một công thức dễ làm và ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình bạn. Canh sườn nấu chua sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon lành, giàu chất dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay và tận hưởng bữa cơm thân thương bên gia đình!