Chào mừng đến với kênh Co Ba Bình Dương! Canh xương nấu chua chắc hẳn không còn xa lạ với chúng ta. Đây là một món canh truyền thống của Việt Nam, thường được nấu làm món chính trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt Nam.

Canh xương nấu chua có vẻ đơn giản nhưng đôi khi chúng ta vẫn gặp khó khăn trong việc gia vị cho nó sao cho có hương vị ngọt ngào và chua chua. Vậy làm thế nào để nồi canh có hương vị đặc trưng, trong khi chua chua vẫn là nhân vật chính trong món canh này?

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu canh xương nấu chua của riêng tôi. Xương cá sau khi nấu sẽ trắng và mềm, thịt cá không bị bở nhưng vẫn giữ được hình dạng và da cá, thịt trong bên trong vẫn đủ cứng cáp. Nước canh trong suốt, có hương ngọt tự nhiên từ cá, được làm giàu thêm với một chút chua chua và cay cay, cùng với mùi thơm của ngò và rau răm.

Các loại rau được nấu vừa đúng mức để giữ nguyên màu sắc tươi sáng và độ giòn. Thật hấp dẫn, phải không nào?

Hãy đăng ký kênh nếu bạn thích video này và bấm chuông để nhận được những video mới nhất từ tôi. Bây giờ chúng ta vào bếp nào!

Canh Xương Nấu Chua
Canh Xương Nấu Chua

Nguyên liệu

  • 1 con cá trắm (khoảng 1.16lbs)
  • 0.7 lbs cà chua
  • 0.7 lbs dứa (chừng một nửa quả dứa)
  • 0.5 lbs đậu bắp
  • 0.23 lbs giá đỗ
  • Khoảng 0.2 lbs cuốn nghệ (cành cây bạc hà – chỉ sử dụng phần thân)
  • 1 quả ớt sừng
  • 6 lá tỏi, ngò và rau răm, và một ít hành phi
  • 4 quả quất chua (chỉ cần lấy 1 muỗng canh nước quất)
  • Muối, đường, nước mắm và hỗn hợp nêm nếm hàng ngày.

Cách làm

  1. Chuẩn bị các nguyên liệu, làm sạch cá và cắt ra từng lát.
  2. Ướp cá với hỗn hợp gia vị trong 10 phút, sau đó chiên cá.
  3. Nấu nước dùng với nước, muối, đường và nước mắm, sau đó cho cá vào và luộc khoảng 5 phút.
  4. Thêm cà chua, dứa và đậu bắp vào nồi, sau đó giảm lửa và thêm đường, nước mắm và nước quất vào.
  5. Chờ nồi sôi lại, sau đó cho cuốn nghệ và giá đỗ vào cùng với nước mắm, và thêm ngò, rau răm và ớt sừng. Cuối cùng, cho cá trở lại nồi.
  6. Tắt bếp và thưởng thức. Khi ăn, rắc thêm tỏi phi, ngò và ớt sừng lên mặt canh để tăng thêm hương vị.

Canh xương nấu chua là một món ăn dễ ăn và tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin C giúp chống lại cái lạnh của mùa đông mà vẫn tươi mát trong mùa hè.

Hy vọng gia đình bạn thưởng thức món canh này một cách ngon miệng! Cảm ơn bạn đã ủng hộ Co Ba Bình Dương. Nếu bạn thích video này, hãy đăng ký kênh và bấm chuông để nhận những video mới nhất nhé. Chúc bạn và gia đình mạnh khỏe và hạnh phúc. Hẹn gặp lại!

Canh Xương Nấu Chua: Hướng Dẫn Cách Làm Món Canh Xương Nấu Chua Đơn Giản Tại Nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *