Chân giò hầm bia là một món ăn thú vị mà chúng ta sẽ cùng khám phá. Món chân giò hầm bia có nguồn gốc từ Trung Quốc, mang đến hương vị đặc biệt cho bữa ăn của bạn.
Nguyên liệu
- 1 kg chân giò heo đã được rửa sạch
- Ấu tả, tỏi, quế, hành khô, tiêu, nước mắm, tương ớt, nước tương, đường, hạt nêm, vàng măng.
- Gia vị: nước mỡ, hành lá, ngò gai, tiêu, đường, gia vị 5 hoa
Cách làm
- Thái hành khô thành từng lát nhỏ vừa. Thái tỏi và quế nhỏ.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong một nồi chảo. Đưa lửa xuống nhỏ và cho hành khô, tỏi và quế vào chảo. Chiên nhưng không quá lửa để không bị cháy.
- Thêm nước mắm, tương ớt, tương đen, đường, hạt nêm và gia vị 5 hoa vào chảo. Hòa tan những thành phần này với nhau.
- Thêm nước vào chảo cho đến khi nước lên mức chỉ trên chân giò.
- Đun nóng chảo, sau đó đưa chân giò heo vào chảo. Khi chân giò đã mềm và nước sần sật, gắp chân giò ra và để nguội.
- Tiếp tục đun sôi nước trong chảo cho đến khi nước hầm sền sệt.
- Đặt chân giò vào nồi hầm và tiếp tục hầm chân giò trên lửa nhỏ cho đến khi chân giò chín mềm và có màu sắc hấp dẫn.
- Khi chân giò đã chín mềm, gắp chân giò ra khỏi nồi và để nguội.
- Khi chân giò đã nguội, thái chân giò thành từng miếng vừa, rồi sắp xếp chúng trên đĩa.
- Rưới nước hầm lên chân giò để làm cho thịt thêm mềm và hấp dẫn.
- Chuẩn bị thêm một đĩa rau sống để chấm cùng chân giò.
- Cắt nhỏ hành lá và ngò gai, rồi rắc lên chân giò.
Kết luận
Chân giò hầm bia là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Thịt chân giò mềm và màu sắc hấp dẫn nhờ vào gia vị và quá trình hầm chân giò. Đây là một món ăn không thể bỏ qua đối với những người thích ẩm thực độc đáo. Hãy dành thời gian để thưởng thức món chân giò hầm bia này, bạn sẽ không hối tiếc.