Chân Giò Nấu Măng là một món ăn truyền thống của người Việt trong ngày Tết. Món ăn này có vị ngon đặc trưng và hấp dẫn, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như chân giò, nấm hương và măng khô.

Chân Giò Nấu Măng
Chân Giò Nấu Măng

Nguyên liệu

  • Chân giò
  • Nấm hương
  • Măng khô (ngâm nước gạo trước 1 ngày)
  • Hành khô (nướng qua)
  • Bột canh
  • Mì chính
  • Nước mắm
  • Rau mùi và ớt (thêm để thơm và đẹp mắt)

Cách làm

  1. Trước khi chế biến, cần luộc chân giò ít nhất 3 lần để loại bỏ chất độc và làm mềm chân giò.
  2. Sau khi luộc chín, cho chân giò vào chiên vàng.
  3. Hâm chân giò trong nước hấp để loại bỏ mùi dầu rán.
  4. Chế nước nấu chân giò: đổ nước ngập chân giò luộc, thêm hành khô và nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút. Vớt bọt (nếu có).
  5. Sau đó, cho măng khô vào và hầm thêm 10 phút.
  6. Trước khi hoàn thành, thêm nước mắm và ninh thêm 3 phút.
  7. Cuối cùng, trình bày món ăn trên một bát và thêm rau mùi và ớt để làm thơm và đẹp mắt.

Món ăn hoàn chỉnh

Món Chân Giò Nấu Măng cần có lớp thịt và mỡ mềm, lớp bì dai và màu vàng bắt mắt. Măng khô thơm ngon, kết hợp với nấm hương tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này. Để thưởng thức món này một cách đúng điệu, hãy chuẩn bị một cái kéo để có thể cắt chân giò thành từng miếng nhỏ khi ăn.

Hãy thử làm món Chân Giò Nấu Măng để thưởng thức và cảm nhận hương vị truyền thống của người Việt trong ngày Tết. Chúc các bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này thật thành công.

Món Chân Giò Nấu Măng – Món ăn ngon trong ngày Tết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *