Cháo bồ câu hạt sen là một món ăn kiêng rất phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, cháo bồ câu hạt sen rất thích hợp cho những người mới ốm dậy, những người đang mang thai, người già suy nhược, và những người muốn bồi bổ sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích về công dụng và cách chế biến của món cháo bồ câu hạt sen.

Cháo Bồ Câu Hạt Sen
Cháo Bồ Câu Hạt Sen

Bài 1: Bổ tỳ, tăng cường khí huyết, nhất là cho người mới ốm dậy

Nguyên liệu:

  • 1 con chim bồ câu non: làm thịt, bỏ ruột, chặt nhỏ
  • 30g hoàng kỳ
  • 30g câu kỷ tử: phơi khô, thái nhỏ và trộn đều

Cách chế biến:

  1. Cho bồ câu vào nồi hấp cách thủy cho chín nhừ.
  2. Thêm gia vị và ăn cả thịt chim lẫn nước.
  3. Dùng mỗi 3 ngày ăn một lần, dùng 3-5 lần.

Bài 2: Chim bồ câu tần ngải cứu tốt cho phụ nữ đang mang thai

Nguyên liệu:

  • Nấm hương
  • Hạt sen
  • Ngải cứu nhặt phần non

Cách chế biến:

  1. Rửa sạch nấm hương và hạt sen, ngâm trong nước 10 phút.
  2. Rửa sạch ngải cứu, nhặt phần non và vắt hết nước nhét vào bụng chim bồ câu. Dùng tăm để giữ phần bụng chim không bị rơi ra ngoài.
  3. Cho chim bồ câu vào nồi tần cùng kỷ tử, táo đỏ, ý dĩ, nấm hương và hạt sen.
  4. Thêm nước sôi và nêm gia vị vừa ăn.
  5. Hấp cách thủy trong 40 phút để tất cả nguyên liệu chín đúng độ ngon nhất.
  6. Ăn cả thịt chim lẫn nước.

Bài 3: Chữa váng đầu, hoa mắt, tim đập không đều, mất ngủ

Nguyên liệu:

  • 30g ngũ vị tử
  • 30g khởi tử
  • 30g hà thủ ô

Cách chế biến:

  1. Dùng ngũ vị tử, khởi tử, hà thủ ô để nấu lấy nước.
  2. Dùng nước thuốc này luộc 4 quả trứng chim bồ câu, cho thêm 100g rượu nếp cái.
  3. Khi trứng chín, thêm 50g đường đỏ và bỏ vỏ trứng.
  4. Ăn trứng và húp nước lúc còn nóng.

Bài 4: Chữa chứng ra mồ hôi trộm

Nguyên liệu:

  • 1 con bồ câu
  • 20g hoàng kỳ
  • 25g kỷ tử

Cách chế biến:

  1. Làm sạch bồ câu, bỏ hết nội tạng, và sau đó cho hoàng kỳ và kỷ tử vào bụng.
  2. Khâu lại và hấp cách thủy.
  3. Khi chín, bỏ xác hoàng kỳ và kỷ tử, chỉ dùng thịt chim và nước.
  4. Dùng 3 lần, cách nhau 5 ngày, chứng mồ hôi trộm sẽ giảm đi.

Bài 5: Bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi bị suy nhược

Nguyên liệu:

  • 1 con bồ câu
  • 24g câu kỷ tử
  • 30g hoàng tinh

Cách chế biến:

  1. Làm sạch bồ câu, bỏ ruột và cho vào nồi cùng câu kỷ tử và hoàng tinh.
  2. Đổ đủ nước và hầm chín nhừ.
  3. Nêm gia vị và ăn ngày một lần, ăn 1 tuần 2-3 lần.

Bài 6: Chữa chứng liệt dương, thiếu máu, hoa mắt hay choáng váng

Nguyên liệu:

  • Thịt chim bồ câu non
  • Đỗ trọng
  • Muối

Cách chế biến:

  1. Lấy thịt chim bồ câu non làm thịt, bỏ lòng ruột, cắt nhỏ, sấy khô giòn, và sau đó tán bột mịn.
  2. Tán nhỏ đỗ trọng và trộn với muối rang.
  3. Trộn đều các bột và luyện với mật ong để làm thành viên bằng hạt ngô.
  4. Ngày uống hai lần, mỗi lần 15 viên với nước ấm.

Bài 7: Chữa kinh nguyệt không đều, kinh bế lâu ngày không thông

Nguyên liệu:

  • Tiết chim bồ câu
  • Bột xơ mướp đốt tồn tính

Cách chế biến:

  1. Lấy tiết chim bồ câu và trộn với bột xơ mướp đốt tồn tính để làm thành bánh và sau đó phơi khô.
  2. Khi dùng, tán nhỏ và ngày uống hai lần, mỗi lần 8g với rượu, uống vào lúc đói.

Bài 8: Chữa xuất tinh sớm, mộng tinh, di tinh

Nguyên liệu:

  • Thịt chim bồ câu đực (cắt tiết giữ lại, làm sạch, bỏ nội tạng)
  • 30g hoàng tinh
  • 15g ích trĩ nhân
  • 30g ngũ bội tử
  • 30g khởi tử
  • 200ml rượu nếp cái

Cách chế biến:

  1. Hấp chín bằng lửa nhỏ và sau đó ăn nóng.

Bài 9: Hỗ trợ chữa đái tháo đường

Nguyên liệu:

  • Thịt bồ câu (nấu chín với mộc nhĩ trắng hoặc hoài sơn và ngọc trúc)

Cách chế biến:

  1. Ăn cái và uống nước làm một lần trong ngày, không dùng gia vị, ăn nhạt.

Bài 10: Chữa suy nhược cơ thể

Nguyên liệu:

  • 2 con chim bồ câu
  • 15g hoài sơn
  • 10g long nhãn
  • 10g mộc nhĩ trắng
  • 15g hạt sen
  • 15g đông trùng hạ thảo

Cách chế biến:

  1. Làm sạch bồ câu bỏ hết nội tạng và ráo nước.
  2. Hạt sen cho vào nồi luộc qua và bóc bỏ vỏ ngoài.
  3. Mộc nhĩ trắng ngâm trong nước ấm và rửa sạch.
  4. Hạt sen và chim bồ câu cho vào bát hấp.
  5. Trên rắc một lớp gừng và cho tiếp đòng trùng hạ thảo, hoài sơn, long nhãn, mộc nhĩ trắng và đường phèn.
  6. Đổ nước sôi vào gần đầy bát thì đậy lại.
  7. Cho bát vào nồi nước sôi hầm cách thủy trong 3 giờ.
  8. Dùng trong 1 tuần để bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược cơ thể.

Đó là những công dụng và cách chế biến của cháo bồ câu hạt sen. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn kiêng khác, hãy theo dõi chúng tôi để có những thông tin hữu ích nhé!

Cháo Bồ Câu Hạt Sen – Ăn Kiêng Giúp Tăng Cường Sức Khỏe

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *