Xin chào các bạn! Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cháo cua bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Hãy cùng mình vào bếp và khám phá công thức chi tiết nhé!
Nguyên liệu và cách làm
Nguyên liệu:
- 2 bộ óc heo tươi ngon
- 2 quả bí đỏ
- Hành, ngò, củ hành tím, ớt và củ gừng
- Hạt nêm, nước mắm và tiêu xay
Cách làm:
- Rửa óc heo: Rửa sạch óc heo dưới vòi nước, lột bỏ phần màng bên ngoài và các chỉ máu. Để tránh mùi tanh, ngâm óc heo trong nước muối khoảng 2-3 phút. Sau đó, để ráo nước.
- Chuẩn bị bí: Cắt lớp mặt trên của quả bí để làm nắp đậy. Nạo bỏ phần ruột và hột trong quả bí, chú ý nạo sạch để lớp vỏ vẫn còn nguyên.
- Ướp gia vị: Trộn óc heo với gia vị như hạt nêm, nước mắm và tiêu. Thấm gia vị bằng cách đảo nhẹ trong tay.
- Chưng: Đặt óc heo đã ướp vào phần ruột của quả bí, sau đó thêm hành, gừng và hành lá. Đậy nắp trái bí và đem chưng trong nồi hoặc xửng trong khoảng 30 phút.
- Kiểm tra chín: Sử dụng một cái nĩa, xiên qua quả bí. Nếu bí và óc heo mềm, thì đã chín.
- Thưởng thức: Mở nắp và thưởng thức cháo cua bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này ngon nhất khi còn nóng.
Đây là một món cháo đơn giản và dễ làm, nguyên liệu cũng dễ tìm. Bí đỏ có nhiều chất dinh dưỡng, còn óc heo thì rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, món cháo cua bí đỏ này rất phù hợp cho trẻ nhỏ và những người đang ăn dặm. Hãy thử nấu món này để bồi bổ sức khỏe cho gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
