Bún Riêu – Một Món Ăn Gọn Nhẹ Cho Bữa Trưa Tuyệt Vời

Bún Riêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người đặc biệt yêu thích vào những ngày hè nóng bức. Với hương vị độc đáo và tươi ngon từ cua, tàu hũ, giò heo và rau mồng tơi, Bún Riêu là một món ăn gọn nhẹ khó có thể cưỡng lại được.

Công Thức Nấu Bún Riêu

Nguyên liệu

  • Cua tươi (700g)
  • Nước (1.8l) để lọc 2 lần
    • Lọc lần 1
    • Thêm nước còn lại
    • Lọc lần 2
  • Hành tím (20g)
  • Muối (1 muỗng cà phê)
  • Tàu hũ (5 miếng): Thái nhỏ
  • Giò heo (200g): Thái nhỏ
  • Dầu ăn
  • Hành tím (30g): Xay nhuyễn
  • Dầu điều màu (2 muỗng canh): Khuấy đều
  • Gia vị xay (Mua tại bepxua.vn/shop)
  • Hành tím: Chiên
  • Nước mắm (1 muỗng canh)
  • Nước sôi
  • Muối (1 muỗng cà phê)
  • Rau mồng tơi (250g): Sắc ráp
  • Xúc xích heo
  • Hành lá
  • Ngò gai
  • Chanh
  • Tàu hũ chiên
  • Hành lá
  • Bún tươi
  • Rau mồng tơi
  • Xúc xích heo
  • Cua tươi
  • Ngò gai
  • Mắm tôm (tuỳ chọn)
  • Ớt
  • Nước chanh

Để nấu Bún Riêu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên. Sau đó, hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị cua tươi

  • Rửa sạch cua tươi và để ráo nước.
  • Đun sôi 1.8l nước, sau đó đổ 500ml vào cua tươi và khuấy đều với 1 muỗng canh đường phèn.
  • Tiếp tục đun nước còn lại để lọc lại cho cua tươi.

Bước 2: Chuẩn bị tàu hũ và giò heo

  • Khi cua đã lọc xong, cho cua vào nồi nước cua đã lọc, đun sôi và tắt bếp.
  • Trong một chảo nhỏ, hãy chiên tàu hũ và giò heo với ít dầu ăn cho đến khi thấy chín vàng.
  • Sau đó, hãy thái nhỏ tàu hũ và giò heo đã chiên.

Bước 3: Chuẩn bị hành tím xay

  • Xay nhuyễn 30g hành tím đã chiên.
  • Trộn với 2 muỗng canh dầu điều màu, 1 muỗng canh nước mắm và gia vị xay đã mua sẵn.

Bước 4: Nấu cua tươi

  • Đun sôi nước, sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối.
  • Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi.
  • Cho rau mồng tơi vào nồi, đun trong khoảng 1-2 phút và sau đó vớt ra.

Bước 5: Lắp ráp món ăn

  • Trên một tô Bún Riêu, hãy sắp xếp các thành phần như sau: bún tươi, rau mồng tơi, xúc xích heo, cua tươi, ngò gai, mắm tôm (tuỳ chọn), ớt và nước chanh.
  • Hòa quyện tất cả thành một tô Bún Riêu thơm ngon và hấp dẫn.

Với công thức nấu Bún Riêu này, bạn có thể tự tay thưởng thức một bữa trưa tuyệt vời và đầy dinh dưỡng.

Bún Riêu – Một Món Ăn Gọn Nhẹ Cho Bữa Trưa Tuyệt Vời

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *