Chè bưởi là món ăn truyền thống của Việt Nam, hấp dẫn với hương vị thơm ngon và mát lạnh. Tuy nhiên, nấu chè bưởi có thể gặp khó khăn nếu không biết cách khử đắng cùi bưởi và giữ cùi bưởi giòn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm một chiếc chè bưởi thơm ngon và đơn giản theo công thức dưới đây.

Công Thức Nấu Chè Bưởi
Công Thức Nấu Chè Bưởi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 220gr đậu xanh
  • 1 trái bưởi vỏ vàng
  • 300gr bột năng
  • 180gr đường nâu
  • 300ml nước ấm
  • 2 lít nước
  • 420gr đường nâu
  • 2gr muối
  • 400ml nước cốt dừa
  • 200ml nước lọc
  • 20gr đường
  • 1 gam muối

Hướng dẫn nấu chè bưởi

Bước 1: Chuẩn bị cùi bưởi

  • Rửa 220gr đậu xanh qua nước lạnh cho sạch.
  • Ngâm đậu xanh với nước ấm trong 2 giờ.
  • Gọt bỏ lớp vỏ xanh, vỏ vàng bên ngoài của trái bưởi.
  • Tách lớp vỏ trắng ra.
  • Gọt bỏ lớp xơ bên trong bưởi và lạng sạch sẽ.

Bước 2: Chuẩn bị bột áo

  • Trộn 300gr bột năng, 180gr đường nâu và 300ml nước ấm vào một tô.
  • Quậy đều cho đường tan.
  • Cho cùi bưởi vào trộn đều.

Bước 3: Hấp đậu

  • Sau khi đã ngâm, hấp đậu xanh trong nồi khoảng 20 phút cho đến khi đậu chín mềm.

Bước 4: Trộn cùi bưởi và bột áo

  • Cho thêm 100gr bột năng vào tô cùi bưởi và trộn đều.
  • Đặt cùi bưởi vào rổ và xóc đều để loại bỏ bột thừa.

Bước 5: Nấu chè bưởi

  • Nấu 2 lít nước cùng với 420gr đường nâu và 2gr muối.
  • Cho cùi bưởi vào nước sôi và nấu đến khi cùi bưởi chín và nổi lên mặt nước.

Bước 6: Áo bột và nấu nước cốt dừa

  • Thêm 100ml nước vào bột và đường còn dư từ bước trước.
  • Cho hết bột vào nồi và nấu thêm 5 phút cho bột chín kỹ.

Bước 7: Hoàn thành chè bưởi

  • Trộn đậu xanh vào nồi chè và nhẹ nhàng kết hợp.
  • Múc chè ra chén và thưởng thức ngay.

Chúc bạn có một chiếc chè bưởi thơm ngon và giòn ngon. Đừng quên chia sẻ kinh nghiệm và thành công của bạn với chúng tôi. Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn nấu món chè bưởi ngon và đơn giản tại nhà.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon và đơn giản

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *