Xin chào các bạn đến với kênh Nhamtran FV! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về công thức nấu món Phở Khô Gia Lai. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn sẽ có thể tạo ra một tô nước dùng phở thơm ngon tại nhà.

Công Thức Nấu Phở
Công Thức Nấu Phở

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1kg xương ống heo
  • 200gr thịt bò thăng
  • 150gr mỡ heo
  • 150gr thịt nạc xay
  • 100gr củ cải muối
  • 200gr củ cải trắng
  • Hành tây
  • 80gr tương hột
  • 30gr hành tím
  • 40gr tỏi
  • Ngò rí
  • Hành lá

Bước 1: Trụng xương ống

Trước tiên, chúng ta sẽ trụng xương ống để tạo nước dùng đậm đà. Rửa sạch xương với nước lạnh và đun sôi trong nồi nước sôi trong vài phút. Sau đó, vớt xương ra và rửa sạch lại.

Bước 2: Nấu nước hầm xương

Đặt xương ống đã trụng vào nồi nước và đun sôi. Sau khi nước sôi, giảm lửa xuống và để nước hầm trong khoảng 1 giờ 30 phút. Đảm bảo nước chỉ sôi nhẹ để giữ được hương vị của xương.

Bước 3: Ướp thịt xay

Trộn thịt nạc xay với hạt nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt và nước mắm. Ướp thịt trong ít phút để cho gia vị thấm vào thịt.

Bước 4: Pha nước tương đen

Trộn tương hột, dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt và nước lọc trong một tô nhỏ. Đảm bảo các thành phần hoà quyện với nhau.

Bước 5: Xào thịt xay

Trong một chảo có dầu, xào thịt xay đã ướp cho đến khi thịt chín và có màu vàng nâu.

Bước 6: Hoàn thiện nước dùng

Sau khi nước hầm xương đã nấu trong 1 giờ 30 phút, thêm nước nóng để tăng lượng nước dùng. Sau đó, thêm muối, hạt nêm, bột ngọt, đường và nước mắm vào nồi. Khi nước dùng đã sôi lại, tắt bếp.

Bước 7: Tạo tô phở

Cuối cùng, cho bánh phở và thịt xay vào tô. Đổ nước dùng nóng vào tô và trang trí bằng hành tỏi phi, hành tím và ngò rí.

Nào, hãy thử làm món phở khô gia truyền tại nhà và thưởng thức tô phở thơm ngon đúng điệu. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!

Công Thức Nấu Phở: Tạo Nên Một Tô Nước Dùng Thơm Ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *