Chào mừng các bạn đến với bài viết hôm nay! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức nấu súp gà ngon lành.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà (miếng ức gà có xương để hầm nước)
- Bắp Mỹ và nấm
- Bột năng
- 1 củ cà rốt
- Rau ngò, trứng cút, 2 quả trứng gà
- Hạt tiêu
Cách thực hiện
- Bắt đầu bằng việc hầm gà trong nồi nhỏ kèm với vài lát gừng trong vòng 30 phút. Điều này giúp tăng thêm hương vị cho súp.
- Thái nhỏ và mỏng nấm theo chiều dọc.
- Cắt cà rốt thành hạt lựu để tạo điểm nhấn cho món súp.
- Rửa trứng cút và ngâm qua nước lạnh để làm nguội rồi bóc vỏ.
- Khi gà đã chín, vớt gà ra để nguội rồi xé thịt thành từng thớ nhỏ.
- Bỏ cà rốt vào nồi trước, sau đó tiếp tục cho bắp Mỹ vào và hầm khoảng 10 phút cho bắp và cà rốt mềm.
- Đập 2 quả trứng và trộn đều lòng trắng và lòng đỏ.
- Pha 3 muỗng bột năng với nước nguội để tan hoàn toàn.
- Cho nấm vào nồi và đun sôi trong 5 phút.
- Tiếp theo, thả gà vào nồi và khuấy đều cho sữa sôi lên. Sau đó, cho trứng gà từ từ vào nồi và khuấy nhẹ để trứng tan ra nước.
- Nêm 6 muỗng nhỏ hạt nêm, 3 muỗng nhỏ đường và 1 muỗng muối hạt. Khi súp sôi lại, đổ hỗn hợp bột năng vào và khuấy đều để súp sệt sệt vừa ăn.
- Cuối cùng, thêm trứng cút và hạt tiêu vào, khuấy đều.
Xong rồi đấy! Chuẩn bị thức ăn và mời mọi người cùng tận hưởng món súp gà thơm ngon này cùng nhé!