Nếu bạn đang muốn thưởng thức một món canh ngon miệng và bổ dưỡng, thì đầu Cá Hồi Nấu Măng Chua chính là lựa chọn hoàn hảo. Với sự kết hợp độc đáo của cá hồi tươi ngon và măng chua thơm lừng, món canh này sẽ chinh phục khẩu vị của bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 1 đầu cá hồi tươi ngon
- Muối và tiêu
- 25g tỏi
- 30g đầu hành lá
- Dầu ăn
- Cà chua (150g hoặc 2 quả)
- Một chút ớt tùy khẩu vị
- 20g hành lá
- 20g mùi tàu (ngò gai)
- 25g rau mùi
- 300g măng chua
Cách thực hiện:
- Ướp cá hồi với một chút muối và tiêu trong vòng vài phút.
- Phi thơm tỏi và hành băm nhỏ với ít dầu ăn.
- Cho cá vào chiên sơ để cá trở nên giòn tan.
- Thêm cà chua đã cắt nhỏ vào chảo và khuấy đều để cà chua tan hết.
- Phi thơm hành và thêm một chút đường để cà chua có màu đỏ đẹp.
- Thêm nước dùng gà (hoặc nước lọc) vào chảo.
- Cho hành lá, mùi tàu và rau mùi đã cắt nhỏ vào chảo.
- Thêm măng chua vào và khuấy đều.
- Tiếp tục nấu cho măng chua mềm mại và thấm gia vị.
- Cuối cùng, thêm muối, đường, nước mắm và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
Và đây là món canh măng chua cá hồi thơm ngon đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức món canh này cùng với cơm trắng tạo nên bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng.
Nhấp vào đây để xem hình minh họa món canh măng chua cá hồi.