Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tôi hướng dẫn làm món gà nấu ớt xanh đậm đà, cay nồng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn khá phổ biến ở Miền Tây. Bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm chưa? Mời bạn xem video bên dưới để có cái nhìn tổng quan về quy trình nấu ăn.
Nguyên liệu và cách làm
Nguyên liệu
- 1 con gà (2,5kg)
- 100g ớt hiểm
- 2 tép tỏi
- Thắng mỡ gà
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng ca phê muối
- 1/2 muỗng canh đường
- 2,5 lít nước dừa
Cách làm
- Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị gà. Dùng chanh chà sát bên ngoài da gà để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, sơ chế gà thành miếng vừa ăn.
- Trộn đều 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng ca phê muối và 1/2 muỗng canh đường để nêm vào gà. Để thấm gia vị, hãy để gà trong vòng 15 phút.
- Phi tỏi và hành trong ít mỡ gà cho đến khi thơm. Tiếp theo, cho gà vào xào săn cùng với sả, ớt xanh, tỏi và hành tím.
- Đun sôi 2,5 lít nước dừa và cho ớt, tỏi, hành tím, sả đã xào vào. Sau đó, tiếp tục cho thịt gà vào nấu trong nước dừa sôi.
- Đun sôi thịt gà đến khi gà vừa chín. Vì chúng ta đã sử dụng nước dừa và nước dùng từ gà, nên không cần phải thêm gia vị gì thêm.
- Cuối cùng, cho một ít mỡ gà lên mặt để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức bữa cơm ngon miệng bên gia đình. Bye bye!