Xin chào các bạn đến với kênh Ut Bay! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn đặc biệt – Giò Heo Nấu Măng. Với nguyên liệu đơn giản như giò heo tươi ngon và măng tre tươi sống, chúng ta có thể tạo ra một món ăn truyền thống với hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị món Giò Heo Nấu Măng, chúng ta cần những nguyên liệu sau:
- 1 cây măng tre tươi
- 500g giò heo
- 1 muỗng canh mỡ heo
- 1 muỗng canh đường
- Gia vị: 1/2 muỗng canh muối hạt, 1/2 muỗng canh đường, tỏi băm, hành tím băm, bột ngọt, hạt nêm (mỗi loại 1/2 muỗng cafe)
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị măng
- Gọt bỏ vỏ măng và cắt thành miếng nhỏ.
- Rửa măng và để ráo.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho măng vào luộc trong khoảng 10 phút.
- Sau khi luộc xong, hãy vớt măng ra và rửa lại với nước để loại bỏ các tạp chất.
Bước 2: Xào măng
- Bắt chảo lên bếp và cho mỡ heo vào. Khi mỡ chảy, thêm tỏi và hành tím băm vào phi.
- Khi tỏi đã chuyển sang màu vàng, hãy cho măng vào chảo và xào cho thấm mỡ tỏi.
- Tiếp theo, hãy cho gia vị vào và khắc phục măng thấm đều gia vị.
- Tắt bếp.
Bước 3: Hầm giò heo
- Đun sôi 3 lít nước trong nồi.
- Rửa giò heo với nước muối loãng và ngâm trong nước sôi trong khoảng 2 phút để loại bỏ tạp chất và làm thịt hầm mềm.
- Sau đó, hãy cho giò heo vào nước hầm và luộc với lửa nhỏ khoảng 40 phút.
Bước 4: Kết hợp măng và giò heo
- Phi hành tím và hành tím băm trong mỡ heo.
- Đặt hành tím và giò heo vào một miếng vải hoặc túi lọc và cho vào nước hầm. Điều này sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho măng.
- Nấu tiếp trong nước hầm với lửa dưới trung bình trong 10 phút nữa để măng mềm hơn.
- Tắt bếp, lấy măng và giò heo ra khỏi nồi.
Bước 5: Thưởng thức
- Múc măng và giò heo đã nấu ra tô và trang trí bằng hành tím phi để tăng thêm hương vị và món ăn hấp dẫn hơn.
- Bạn có thể thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Chúc bạn thưởng thức món Giò Heo Nấu Măng thật ngon lành!
Tiếp tục theo dõi các video mới nhất của Ut Bay bằng cách nhấn like, share, và subcrile, cũng đừng quên bấm chuông để nhận thông báo về video mới nhất từ Ut Bay. Hẹn gặp lại các bạn, xin cảm ơn!