Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc và muốn thưởng thức một món ngon mới mẻ, thì lẩu bò Bulgogi là sự lựa chọn hoàn hảo. Đây là một món nước lèo được nấu ăn tại bàn, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình của bạn.

Gói Gia Vị Nấu Lẩu Bò
Gói Gia Vị Nấu Lẩu Bò

Nguyên liệu và cách chế biến

Gia vị nấu lẩu bò

  • 80g củ hành tây
  • 120g lê HQ
  • 10 tép tỏi
  • 1/2 mcf gừng
  • 2 cọng gốc hành lá
  • 30g đường nâu
  • 60g nước tương Hàn Quốc
  • 1 mcf rượu nấu ăn Mirim (hoặc rượu trắng, Soju)
  • 2 mcf đường si rô bắp (30-40g)
  • 1 mcf hạt nêm từ bò của HQ hoặc hạt nêm thịt của Việt Nam
  • 1 mcf dầu mè
  • 1/2 mcf dầu hào
  • Chút tiêu xay

Pha trộn tất cả các thành phần trên trong cối xay cho đến khi hỗn hợp trở thành một sốt đồng nhất. Sau đó, ướp 300-500g thịt bò mềm vào hỗn hợp sốt này ít nhất 1 tiếng hoặc càng lâu càng tốt. Bạn có thể mua Thịt Roastbeef để đảm bảo thịt mềm nhưng giá thành cao. Thêm một vài muỗng nước sốt ướp Bulgogi sẵn có để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Chuẩn bị rau củ và nước lèo

  • Cải thảo, hành tây, cải thìa, cà rốt, bí ngòi xanh
  • 600ml nước lọc
  • 240ml nước trái lê
  • 400ml nước lèo bò trong keo
  • 4 miếng tảo biển khô
  • 3 tai nấm đông cô khô
  • 70g nước tương Hàn Quốc
  • 50g đường nâu
  • Miến HQ đã ngâm mềm
  • Hành lá chẻ sợi dọc và vài lát ớt

Chuẩn bị các loại rau củ và thịt bò (đã ướp) để sẵn sàng cho việc nấu lẩu. Cho tất cả loại rau củ và thịt bò vào chảo (nồi) và chế nước lèo vào nấu. Mình thường nấu cách riêng để đảm bảo được vị ngon. Kết hợp 600ml nước lọc, 240ml nước trái lê và 400ml nước lèo bò trong keo. Thêm 4 miếng tảo biển khô và 3 tai nấm đông cô khô để tăng hương vị cho nước lèo. Đun nước lèo khoảng 15 phút cho chất ngọt tỏa ra.

Hương vị thơm ngon và hấp dẫn

Món lẩu Bulgogi có hương vị thanh nhẹ, không quá ngọt. Lần đầu tiên thưởng thức, bạn có thể không thích vì vị ngọt của nó. Tuy nhiên, sau một thời gian, bạn sẽ trót yêu vị thơm ngon của thịt bò và rau củ khi được chế biến trong nồi lẩu. Nước lèo không được đóng váng dầu mỡ, mà phải trong và ngọt thanh.

Nếu bạn đang sinh sống tại Hàn Quốc, đây là một món ăn rất phổ biến và thường được dùng để tổ chức các buổi tiệc gia đình. Hãy trổ tài và chế biến món lẩu Bulgogi này để khiến gia đình bạn thích thú và hài lòng.

Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo!

Gói Gia Vị Nấu Lẩu Bò: Tự Làm Món Lẩu Hấp Dẫn Tại Nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *