Bạn là người yêu thích ẩm thực truyền thống Việt Nam? Bạn muốn khám phá và học cách nấu những món ăn độc đáo và thơm ngon? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu xôi lá cẩm thơm lừng với nước cốt dừa và nhân đậu xanh đánh bằng bếp ga. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn và hợp với mọi khẩu vị. Cùng nhau bắt đầu thực hiện món ăn thú vị này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g nếp, vo sạch, để ráo, không cần ngâm
- 750ml nước lá cẩm (khoảng 3 chén)
- Nửa chén nước cốt dừa
- 3 muỗng canh đường và nửa muỗng cà phê muối
Cách nấu xôi lá cẩm thơm lừng
- Đầu tiên, chúng ta sẽ nấu nước lá cẩm. Hãy cho nước lá cẩm vào nồi.
- Tiếp theo, hãy cho nửa muỗng cà phê muối vào nồi và nấu sôi nước lá cẩm.
- Sau khi nước lá cẩm sôi, hãy cho nếp vào nồi và đảo đều.
- Chúng ta chỉ cần nấu khoảng 2 phút cho đến khi nếp chín và chắc ráo nước.
- Tiếp theo, hãy xới đều xôi và nấu với lửa nhỏ cho đến khi nếp chín hoàn toàn.
- Bạn có thể cho nồi nghiêng một bên và xoay đều để nếp chín đều hơn.
- Sau khoảng 20 phút, xôi chín và thơm lừng mùi lá cẩm.
- Tắt bếp, đậy kín nồi để xôi cháy được lấy ra dễ dàng.
Chuẩn bị nhân đậu xanh đánh
- Bạn cần chuẩn bị nhân đậu xanh đánh trước.
- Hãy dùng nhân đậu xanh đánh chuẩn bị từ trước. Bạn có thể xem lại cách nấu nhân đậu xanh đánh ở clip trước để có phần hướng dẫn chi tiết.
Hoàn thiện món xôi lá cẩm
- Đỗ đậu xanh đánh đã chuẩn bị sẵn, hãy đàn đều lên một nửa của xôi đã nấu.
- Tiếp theo, hãy cho xôi còn lại vào khuôn và dàn đều.
- Hãy nấu xôi với lửa nhỏ cho đến khi xôi cháy và giòn rụm.
- Cuối cùng, hãy lấy xôi ra khỏi khuôn và bạn đã có một món xôi lá cẩm thơm lừng hoàn hảo.
Cùng thực hiện món xôi lá cẩm thơm lừng này và thưởng thức một bữa ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt Nam. Hãy cảm nhận sự hài lòng và tự hào khi có thể tạo ra những món ăn ngon từ những nguyên liệu đơn giản.