Lẩu gà lá giang là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon và độ đầy đặn của nó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món lẩu gà này để bạn có thể tự thưởng thức tại nhà.

Lẩu Gà Nấu Lá Giang
Lẩu Gà Nấu Lá Giang

Nguyên liệu và cách làm

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: gà ta, lá giang, lá chanh, rau má, nấm, riềng, hành củ, tỏi, gừng, ớt, sả, nước mắm, sa tế và dầu ăn.

  1. Mua gà ta và chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với muối và bột ngọt.
  2. Xắt riềng, gừng thành lát nhỏ, mỏng. Trộn sả với thịt gà.
  3. Đổ thêm ít nước mắm, sa tế và xắt thêm miếng ớt. Trộn thêm ít dầu ăn.
  4. Bỏ chung riềng, hành củ, tỏi, gừng xắt lát mỏng vào hỗn hợp gà đã ướp. Trộn đều tay và ướp khoảng 15 phút.
  5. Bỏ nồi lên bếp xào để thịt gà săn hơn.
  6. Nấu ấm nước sôi và đổ vào nồi gà vừa xào. Việc này giúp thịt gà không bị bể và có độ dai giòn hơn so với việc nấu với nước lạnh.
  7. Nấu ở nhiệt độ vừa khoảng 15 phút cho thịt gà chín.
  8. Trong khi chờ thịt gà chín, xắt lá chanh thành sợi mỏng và chuẩn bị rau để ăn lẩu.
  9. Lặt lá giang và rau má rửa sạch và để ráo nước.
  10. Xé nấm dai và rửa sạch.
  11. Khi thịt gà đã chín nhưng còn có nhiều bọt và ván mỡ, bạn có thể vớt hết ra ngoài nếu không muốn nhiều dầu mỡ trong lẩu.
  12. Xé nhỏ lá giang và cho vào nồi để lẩu gà có vị chua vừa phải.
  13. Bỏ lá chanh vào lẩu gà để tạo mùi thơm.
  14. Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình, bạn có thể nêm nếm cho vừa ăn.
  15. Bỏ nấm và các loại rau khác vào nồi và thưởng thức thôi.

Lẩu gà lá giang và cách thưởng thức

Lẩu gà lá giang chua cay kiểu Thái có thể ăn kèm với bún hoặc mì, tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và đậm đà.

Hy vọng rằng với hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể tự tay làm món lẩu gà lá giang thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công!

Lẩu Gà Nấu Lá Giang: Món Ăn Thơm Ngon Đậm Đà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *