Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm món “Lẩu vịt măng chua” – một món ăn ngon, độc đáo và dễ làm. Với những nguyên liệu đơn giản như vịt, măng chua, tỏi, gừng, và một số gia vị, bạn sẽ có một món ăn tròn vị, thơm ngon, và hấp dẫn cho cả gia đình.

Lẩu Vịt Măng Chua
Lẩu Vịt Măng Chua

Nguyên liệu và cách làm món Lẩu Vịt Măng Chua

Nguyên liệu:

  • 5 gam thịt vịt
  • 1 đĩa măng chua
  • Tỏi và gừng đã đập dập sẵn
  • Bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, mì chính

Cách làm:

  1. Đầu tiên, ướp thịt vịt với tỏi và gừng đã băm nhuyễn trong khoảng 15 đến 30 phút để thịt ngấm gia vị.
  2. Tiếp theo, cho thêm bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, mì chính vào và ướp thêm 15 đến 30 phút nữa để gia vị thấm vào thịt vịt.
  3. Chọn măng chua không quá chua, vừa mới chua đến. Măng nứa hoặc măng tre đều được, nhưng măng chua vừa chua đến sẽ là lựa chọn tốt nhất. Trộn đều măng chua với gia vị để đảm bảo mùi vịt không bị mất đi sự ngon lành.
  4. Rửa sạch thịt vịt với nước muối và một ít chanh để khử mùi tanh. Thêm một ít tỏi để thơm.
  5. Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu sôi. Sau đó, cho gừng và tỏi đã giã nhiễm vào chảo.
  6. Khi thơm lên, thêm thịt vịt vào xào cho săn lại. Sau đó, thêm măng chua và xào tầm 5 phút.
  7. Đảo đều để gia vị thấm vào thịt và măng chua.
  8. Cho thêm dầu để thịt mềm hơn và nước mắm để thêm mùi thơm.
  9. Tiếp tục xào để thịt chín đều và gia vị ngấm vào thịt.
  10. Khi thịt đã chín, đậy nắp và để thịt ngấm gia vị và mềm hơn trong 2-3 phút. Nếu nước cạn, bạn có thể cho thêm một chút nước để đảm bảo món ăn không bị khô và cháy.
  11. Cuối cùng, thêm mùi tàu vào để khử mùi tanh cho thịt và mang lại hương thơm thêm cho món ăn. Tắt bếp và thưởng thức món Lẩu Vịt Măng Chua ngon lành.

Món Lẩu Vịt Măng Chua không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang lại cảm giác béo ngậy, mềm mượt. Vị chua của măng cùng với mùi tàu tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Món này có thể kết hợp với rau sống để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Hãy thử làm món Lẩu Vịt Măng Chua cho gia đình bạn thưởng thức nhé!

Lẩu Vịt Măng Chua: Món ngon dễ làm, hấp dẫn mọi thực khách

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *