Bạn có muốn thưởng thức một món bánh canh thơm ngon nhưng lại không muốn quá phức tạp trong quá trình làm? Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh canh bột gạo đơn giản và dễ dàng ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 80g bột năng hoặc bột mì
- 100g bột bắp
- 220g bột gạo lọc
- 1 muỗng canh muối
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Nước (từ 400 đến 450ml)
Cách làm bánh canh bột gạo
- Trộn bột: Trong một tô, trộn đều bột năng (hoặc bột mì), bột bắp và bột gạo lọc.
- Thêm nước: Dần dần thêm nước vào bột và khuấy đều cho đến khi có một hỗn hợp nhão và không dính vào tay.
- Muối và dầu ăn: Thêm muối và dầu ăn vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
- Đun bột: Đun nồi nước sôi và bóp bột thành hình dạng bánh canh. Nếu muốn có những chiếc bánh canh mềm mịn hơn, bạn có thể rửa bột bằng nước để làm sạch chất giấm và dầu ăn.
- Luộc bánh canh: Cho bánh canh vào nồi nước sôi, nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi bánh nổi lên trên mặt nước. Sau đó, vớt bánh canh ra và rửa sạch bằng nước để loại bỏ chất giấm và dầu ăn.
Thưởng thức bánh canh
Bánh canh bột gạo đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn bánh canh kèm với canh xương hầm, nấu chè bánh canh ngọt hoặc sử dụng cho món bún. Với công thức này, bạn có thể tự tay làm bánh canh ngon ngọt và hấp dẫn.
Hãy thử làm bánh canh bột gạo tại nhà và thưởng thức món ăn thơm ngon, đậm đà ngay trong bữa cơm gia đình.