Nấu món Bò Kho đơn giản sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần của gia đình. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu món này nhé!
Chuẩn bị các nguyên liệu
- 1 kg thịt bò
- 5 cây sả
- Nửa kg cà rốt
- Trái ớt
- Một nhánh gừng
- Một củ hành trắng
- Năm sáu củ hành tím
- Một củ tỏi
- Rau ăn kèm: ngò gai, rau Huế, giá hẹ
Ướp thịt bò
- 4 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh muối
- Một muỗng cà phê bột ngọt
- Một muỗng cà phê tiêu
- Gia vị nấu bò kho
Cách thực hiện
- Chuẩn bị các nguyên liệu: băm sả, tỏi, hành tím và gừng nhuyễn.
- Rửa sạch thịt bò và băm nhuyễn gừng để loại bỏ mùi hôi.
- Tỉa hoa cà rốt theo ý thích.
- Sơ chế hành trắng.
- Đập dập sả, sau đó cắt thành các khúc nhỏ.
- Cắt thịt bò thành khối lớn.
- Rửa thịt bò rồi vắt và rửa lại để loại bỏ mùi hôi.
- Ướp thịt bò với đường, muối, bột ngọt, hành tím, tỏi và tiêu.
- Trộn đều gia vị và để trong vòng một tiếng.
- Cho dầu ăn, tỏi và xả vào nồi rồi phi thơm.
- Thêm thịt bò và xào cho săn.
- Đun nước dừa tươi với thịt bò trong khoảng một tiếng.
- Đổ nước lên mặt thịt bò để nước ngập.
- Nấu khoảng một tiếng nữa cho thịt mềm và nước sôi bùn lên.
- Lấy bọt trên mặt nước.
- Thêm bột năng để nước bò kho sệt hơn.
- Nêm lại gia vị nếu cần.
- Cho củ cà rốt vào nồi.
- Khi củ cà rốt chín, thêm hành trắng và tiếp tục nấu.
- Múc thịt bò kho ra tô và thưởng thức.
Kết
Cùng thưởng thức món hủ tiếu bò kho thơm ngon với bếp Linh Nguyễn. Hãy lát rau và thêm gia vị như tương ớt, sa tế và giài lác để tăng thêm hương vị. Chúc cả nhà có bữa cơm thật ngon miệng và hạnh phúc!
The article has been truncated as per the instructions.