Bún Măng Gà là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món này, dễ dàng và ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g măng tươi
- 1 con gà
- 1 bó rau mùi
- 1 củ hành tím
- 1 cọng hành lá
- 1 củ hành khô
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt hiểm
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách nấu Bún Măng Gà
- Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà, sau đó dùng dao chặt thành từng phần nhỏ như cánh, đùi, gáy. Đặt gà vào nồi, thêm một ít muối và nước mắm, trộn đều và để nghỉ 15 phút.
- Nấu nước dùng: Đổ nước vào nồi, đun sôi và cho gà vào. Nêm thêm gia vị như muối, đường, tiêu. Đun trong khoảng 30 phút đến khi gà chín mềm. Sau đó, gắp gà ra, giữ lại nước dùng.
- Xử lý măng: Lấy vỏ măng và rửa sạch. Xắt măng thành miếng mỏng. Xả nước sôi vào nồi, đun sôi và cho măng vào luộc chín.
- Xào măng: Trong một nồi khác, đun nóng dầu ăn và cho tỏi và hành khô vào xào thơm. Tiếp theo, cho măng đã luộc vào xào đều với tỏi và hành khô. Nêm mắm, đường, muối và tiêu để gia vị thấm đều vào măng.
- Chế biến gà: Xào tỏi và hành tím trong một chút dầu ăn, sau đó cho gà đã chín vào xào đều. Nước sốt tỏi và hành sẽ làm gia vị thấm vào thịt gà.
- Lắp đặt món: Trên một đĩa, rắc bún và măng lên. Đặt lên trên là thịt gà, rau mùi và hành lá. Khi ăn, có thể kèm theo nước dùng gà để tăng thêm hương vị.
Mẹo nhỏ cho món ăn thêm hấp dẫn
- Măng tươi thường có mùi hăng nên trước khi chế biến, hãy ngâm măng trong nước muối khoảng 30 phút để làm mất mùi hăng.
- Khi xào măng, hãy để lửa lớn và trở quá lửa nhỏ để măng không bị bịnh.
- Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn cũng có thể thêm một ít đậu phụng rang lên trên.
Cuối cùng, Bún Măng Gà đã hoàn thiện. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử làm ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này!