Bạn đã bao giờ thử món bún ốc nguội chưa? Một món ăn truyền thống của Hà Nội, bún ốc nguội có hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu bún ốc ngon, đậm đà để có một bữa ăn trọn vẹn và đầy hài lòng.
Nguyên liệu cho món bún ốc nguội
Để nấu món bún ốc nguội thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1kg ốc
- 1kg bún tươi
- Dấm bỗng
- Cà chua
- Hành lá
- Ớt bột
Cách nấu món bún ốc nguội
Chuẩn bị ốc
- Rửa sạch ốc và đánh mở miệng ốc.
- Ninh nước xương từ xương ống và lấy nước xương đó để nấu nước dùng cho món bún.
Làm nước dùng
- Cho nước xương vào nồi và đun sôi. Hạn chế sử dụng gia vị để giữ được hương vị tự nhiên của ốc.
- Thêm dấm bỗng vào nước dùng và khuấy đều.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Băm cà chua và hành lá.
- Chưng ớt bột với dầu ăn để tạo nước màu.
Trình bày món ăn
- Đun sôi nước dùng và cho bún vào nấu chín.
- Trong tô, đặt bún, ốc và các nguyên liệu khác như hành lá, cà chua.
- Trên mặt tô, rót nước màu và hành phi.
Vào mùa hè oi bức, một bát bún ốc nguội thơm ngon chính là một món ăn lý tưởng để giải nhiệt. Hãy thử nấu món này và cảm nhận hương vị đặc biệt của Hà Nội ngay tại nhà bạn.
Nguồn ảnh: Link