Chào mừng tất cả mọi người!
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu cá hồi teriyaki của tôi.
Hãy cùng nấu chút cơm trước nhé.
Chuẩn bị
- Cơm Nhật Bản, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại cơm nào bạn thích
- Tỷ lệ nước khoảng bao nhiêu cho mỗi loại cơm, tôi có thể chia sẻ với bạn một cách đơn giản để đảm bảo cơm luôn ngon.
- Tỏi – 15g Gừng – 40g
- Thái nhỏ và cho vào nồi
- Đường – 50g
- Xì dầu Kikkoman – 80g
- Tương teriyaki này có thể dùng cho thịt heo, gà, bò hoặc bất kỳ loại cá nào.
- Đun sôi đến khi đường hoàn toàn tan chảy.
Làm da cá giòn
- Một miếng cá hồi tuyệt đẹp
- Đây là một bước vô cùng quan trọng
- Bởi vì da cá vẫn còn nhiều nước tồn tại
- Điều này là lý do chính gây ra việc dầu bắn và da cá không giòn
- Bằng cách này, bạn sẽ loại bỏ hết nước
- Không còn dầu bắn và da cá sẽ trở nên siêu giòn
Chiên cá
- Làm nóng chảo, rồi thêm một chút dầu, lửa vừa
- Bạn có thể sử dụng chảo không dính nếu bạn chưa quen
- Nhấn nhẹ cá xuống để nó nằm phẳng trên mặt chảo
- Da cá sẽ có màu đều và giòn
- Nhấn trong khoảng 20 giây là đủ
- Chiên mặt da trong 3-4 phút
- Xem nó đẹp thế nào!
- Trái cá một chút màu trong khoảng 1 phút
- Sau đó, thêm tương teriyaki
- Nếu bạn cần nhiều hơn, hãy thêm thêm
- Quét tương lên cá cho đến khi có màu đẹp
- Một miếng bơ nhỏ thật sự nâng tầm hương vị của sốt
- Tôi cho nó kèm với một ít rau trộn và dưa muối
Tổng kết
Đó là cách nấu cá hồi teriyaki cho bé rồi đó. Cảm ơn bạn đã ghé thăm và hy vọng bạn sẽ thử công thức này cho bé của mình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon lành và thú vị!