Nhâm nhi vào những ngày se lạnh, một bát cà ri thơm nức mang đến không chỉ sự ấm áp mà còn một món ăn ngon miệng cho cả gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món cà ri heo tại nhà. Đây là một món ăn dễ dàng và thú vị, phù hợp với cả những người mới bắt đầu trong nấu ăn.
Nguyên Liệu
- 400g thịt heo cắt thành miếng vừa ăn
- 2 củ cà rốt, cắt thành từng miếng nhỏ
- 2 củ khoai tây, cắt nhỏ hơn cà rốt
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 củ đậu bắp, cắt nhỏ
- 200ml nước dừa
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, cắt thành những lát mỏng
- 1-2 quả ớt hiểm, cắt thành những lát mỏng
Cách Nấu
- Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị rau củ. Cắt cà rốt, khoai tây và hành tây thành từng miếng nhỏ.
- Trên lửa lớn, cho bơ vào chảo và đợi cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Sau đó, thêm tỏi và phi cho đến khi tỏi có màu vàng.
- Tiếp theo, thêm cà ri vào chảo và xào cho đến khi mùi thơm lan tỏa. Sau đó, thêm các rau củ đã chuẩn bị vào chảo.
- Trộn đều để cà ri bao phủ hết rau củ. Nếu muốn rau củ chín đều, có thể thêm một chút đường và không cần vớt bọt.
- Nếu bạn không ưa bột ngọt, có thể thay thế bằng một chút hạt nêm. Khi cà ri sánh lại, tắt bếp và đi chiên thịt.
- Trước khi chiên thịt, hãy dùng búa để đập thịt vài nhát để thịt mềm hơn. Sau đó, thêm muối và tiêu lên thịt và trải đều.
- Nhúng thịt qua hỗn hợp trứng gà, sau đó rắc bột lên thịt và ấn nhẹ để bột dính đều hai mặt thịt.
- Chiên thịt ở lửa nhỏ vừa để không làm cháy bột chiên xù. Nếu cà ri nguội, bạn có thể hâm nóng lại trước khi dùng.
- Cuối cùng, chỉ cần cắt thịt thành miếng vừa ăn và thưởng thức món cà ri thơm ngon của bạn.
Đây chính là cách nấu cà ri heo tại nhà. Dễ dàng và thú vị đúng không nào? Hãy thử làm và tận hưởng một bữa ăn ngon tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè!