Món canh vịt nấu măng tươi là một món canh đơn giản nhưng thực sự hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày trời se se lạnh. Bạn có thể thưởng thức canh này cùng với cơm hoặc là bún, đều rất ngon và cuốn hút. Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp để thực hiện món canh này nhé.

Nấu Canh Măng Vịt
Nấu Canh Măng Vịt

Nguyên liệu:

  • 300g thịt vịt
  • 300g măng tươi
  • Rau thơm (mùi tàu, hành lá)
  • Hành tỏi khô
  • Gia vị (hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối)

Cách thực hiện:

  1. Sơ chế măng: Ngâm măng với nước muối khoảng 5 phút, sau đó luộc măng khoảng 2-3 lần trong khoảng 5 phút mỗi lần để măng không bị độc. Thái măng thành sợi cho vừa ăn.
  2. Sơ chế rau thơm: Rửa sạch và thái nhỏ mùi tàu. Sơ chế hành lá và rau thơm khác.
  3. Sơ chế hành tỏi: Rửa sạch, loại bỏ phần vỏ. Thái múi cau cho thơm. Băm nhỏ hành tỏi còn lại.
  4. Sơ chế thịt vịt: Bóp thịt vịt với muối hạt và gừng. Cho thịt vịt vào nồi với thêm muối, hành khô. Có thể sử dụng rượu trắng hoặc giấm chanh để khử hôi vịt.
  5. Xào hành tỏi: Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho thịt vịt đã trần sơ qua vào xào.
  6. Nấu canh: Lựa chọn loại măng tươi măng củ hoặc măng lá. Luộc măng khoảng 5 phút, thay nước mới và luộc lại trong lần cuối cùng. Nêm thêm một chút bột nghệ để măng có màu đẹp hơn.
  7. Thêm nước dùng: Hầm thịt vịt khoảng 25-30 phút để thịt chín mềm. Vớt bớt phần hành tỏi để nước dùng trong và ngon hơn. Nêm gia vị như nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
  8. Hầm măng: Cho măng đã rửa sạch vào nồi để hầm khoảng 10 phút.
  9. Thưởng thức: Cho rau thơm vào và nêm lại gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình. Thêm ớt nếu thích. Món canh vịt nấu măng đã sẵn sàng để thưởng thức!

Đây là một món canh vịt nấu măng rất ngon, với nước dùng rất trong và có vị ngọt thanh. Thịt vịt mềm, không bị khô, cùng với miếng măng tươi giòn ngon, màu vàng ươm rất hấp dẫn. Hương vị này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Hãy thực hiện món canh vịt nấu măng này để cả gia đình thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể cho thêm ớt để món canh trở nên cay hơn. Đừng quên like, đăng ký kênh và chia sẻ để ủng hộ trang cooking. Chúc các bạn có một ngày thật vui vẻ và hạnh phúc. Hẹn gặp lại ở các video tiếp theo. Bye bye!

Nấu Canh Măng Vịt: Món Canh Tuyệt Vời Cho Ngày Trời Se Lạnh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *