Chào mừng mọi người đến với kênh của tôi!
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm canh ngao chua – một món ăn ngọt, chua và cay.
Để bắt đầu, chúng ta sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1kg quả ngao tươi
  • 1 lít nước
  • 1 muỗng canh muối
  • 500g đường
  • 1 muỗng cà phê ớt bột

Tiếp theo, hãy làm theo các bước sau đây:

Nấu Canh Ngao Chua
Nấu Canh Ngao Chua

Chuẩn bị ngao

  • Rửa sạch quả ngao, sau đó để ngao khô.
  • Đặt ngao vào túi nhựa hoặc hộp, sau đó cho vào ngăn đá của tủ lạnh và để qua đêm (hoặc ít nhất 6 giờ) cho ngao đông kín.

Làm sạch ngao

  • Sau khi ngao đã đông kín, hãy lấy ngao ra và để ngao nguội khoảng 2 giờ để dễ bóc.
  • Bóc lớp vỏ bên ngoài của ngao và lấy hạt ngao ra.
  • Rửa sạch ngao với nước muối để giảm mùi và vị chua.
  • Rửa ngao lại 4-5 lần với nước sạch cho đến khi hết vị chua và muối.
  • Để ngao ráo.

Chế biến ngao chua

  • Trộn đường, muối và ớt bột vào ngao đã rửa sạch, sau đó ủ ngao qua đêm (hoặc ít nhất 6 giờ) để đường tan vào ngao.
  • Sau khi ngâm ngao đủ thời gian, đun nước lên lửa lớn cho đến khi sôi.
  • Giảm lửa và cho ngao vào nồi nước sôi, khuấy đều.
  • Tiếp tục đun ngao chín trong vòng 10 phút, sau đó thêm muối và ớt bột vào nồi và khuấy đều.
  • Tiếp tục đun ngao chua trong 5 phút nữa cho đến khi ngao có màu nâu và hấp dẫn.
  • Tắt bếp và lấy ngao chua ra khỏi nồi.

Sấy ngao chua

  • Xếp ngao chua lên tờ bạc.
  • Đặt ngao chua ra ngoài nắng khoảng 4 giờ hoặc cho đến khi ngao khô hoàn toàn.
  • Nuôi ngao chua dưới ánh nắng mặt trời, bạn sẽ thấy những quả ngao nhỏ xinh màu vàng nâu hấp dẫn.
  • Sau khoảng 4 giờ, ngao chua đã khô và sẵn sàng thưởng thức.

Đó là cách làm canh ngao chua đơn giản và dễ dàng. Hy vọng mọi người sẽ thích món ăn này. Nếu bạn muốn, hãy thử làm theo và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách Làm Canh Ngao Chua Đơn Giản và Dễ Dàng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *