Chào bạn bè! Chào mừng đến với kênh ẩm thực của tôi
Hôm nay tôi sẽ làm món Canh ốc chuối đậu.
Đơn giản, mộc mạc nhưng thực sự ngon lành
1 kg ốc, rửa sạch, ngâm với ớt tươi trong 1 giờ
Rửa lại lần nữa
Thêm 1 muỗng muối và 1 tô nước để quay ốc
Tôi không thêm nhiều nước để món ăn thêm thơm ngon
Đổ ốc vào rổ để ráo nước
Chảo chiên đậu hũ vàng rồi cho lên đĩa
Thêm 1 muỗng muối vào một tô nước lớn
Bóc 5 quả chuối xanh
Cắt thành miếng vừa
Và ngâm trong tô nước muối loãng
Đập nhuyễn 300gr thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ
Cho thịt vào nước sôi và luộc sơ qua
Luộc nước sôi, tắt bếp, lấy thịt ra
Khi ốc nguội, dùng tăm hoặc que treo xuyên ốc
Thêm 1 muỗng bột canh, 1 muỗng nước mắm, khuấy đều ốc
Băm nhỏ 2 củ hành tím khô
Băm vài tép tỏi
3 quả cà chua cắt múi cau
Băm phần trắng của hành tây và để riêng
Cắt lá hành thành miếng nhỏ
Băm nhuyễn lá tía tô và lá lốt
Xào hành và tỏi
Thêm chuối vào
Thêm cà chua
Thêm thịt ba chỉ
Khuấy đều mọi thứ
Lọc khoảng 1 tô cơm chua qua rây
1 muỗng nghệ bột
1 muỗng mắm tôm
Khuấy đến khi hoàn toàn tan chảy
Nhẹ nhàng nấu mềm chuối, thịt, cà chua
Thêm tô cơm chua
Khuấy đều hỗn hợp
Làm nhiều nước sôi hơn
Đậy nắp và ninh cho mềm thực sự
Khi sôi, thêm đậu hũ
Nhẹ nhàng khuấy đều để gia vị thấm vào đậu
Thêm ốc
Thêm bột canh tùy khẩu vị
Thêm lá lốt, lá tía tô, hành tây
Nhẹ nhàng khuấy đều một lần nữa
Mùi thơm lan tỏa khắp nhà bếp, cả nhà ạ
Tắt bếp và cho vào tô
Hôm nay tôi sẽ ăn Canh ốc chuối đậu kèm bún
Hãy cùng thưởng thức với tôi!
Tôi đã lâu không ăn món này, hương vị vẫn thật ngon
Thật là ngon miệng
Hãy like, đăng ký kênh của tôi để ủng hộ tôi nhé!
Cảm ơn và hẹn gặp lại! Tạm biệt các bạn!

Nấu Canh ốc Chuối đậu: Món ăn thơm ngon đơn giản

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *