Nấu Cháo Cá Chép là một món ăn truyền thống ngon miệng và dễ dàng chuẩn bị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu cháo cá chép để có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết các bước để thực hiện món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Hãy chuẩn bị một con cá chép đã được làm sạch bỏ ruột, vảy và mang. Ngoài ra, còn cần chuẩn bị nước gừng hoặc rượu gạo với gừng và muối, nước dùng từ hỗn hợp nước và gừng, gạo và gạo nếp, dầu màu, hành lá và gia vị như nước mắm, muối, tiêu, dưa chuột và một ít chanh để rắc lên món ăn.
Các bước thực hiện
- Đầu tiên, ta hòa 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối và ít tiêu vào cá để khử mùi hôi.
- Tiếp theo, ta đun sôi 1,5 lít nước và 20g gừng trong một nồi lớn.
- Trong khi đun nước, ta rửa sạch 100g gạo và 50g gạo nếp. Tiếp theo, ta cho gạo vào một chảo và rang cho đến khi gạo mờ.
- Khi nước đã sôi, ta cho cá vào nồi và để nấu trong 10 phút.
- Sau khi nấu chín, nhẹ nhàng lấy cá ra khỏi nồi và tách xương lưng, lấy xương nhỏ ra khỏi thịt cá.
- Nghiền xương cá và lọc nước dùng qua một cái rây để có nước dùng sạch.
- Tiếp theo, ta cho gạo và nước dùng vào nồi và nấu trong khoảng 30-40 phút. Nếu bạn muốn tiện lợi hơn, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu.
- Trong khi cháo đang nấu, ta có thể tiếp tục các bước tiếp theo. Đầu tiên, ta cho một ít dầu màu, lợt hành lá và rang cho đến khi cây hành chuyển sang màu vàng.
- Sau đó, ta cho cá và 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối và chút tiêu vào chảo và rang lên.
- Khi cháo đã chín, ta mở nắp và cho một nửa cá rang vào trong cháo.
- Cuối cùng, ta cho cháo vào bát và rắc thêm hành lá, ngò, thì là, tiêu và ớt lên trên. Nếu muốn, ta có thể thêm chút chanh, muối và bột ngọt nếu cần.
- Cuối cùng, hãy thưởng thức món ăn và có một ngày tuyệt vời!
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này và mong rằng bạn có thể thực hiện thành công món ăn này. Hãy nhấn vào nút đăng ký bên dưới để ủng hộ tôi nhé!