Nấu Cháo ếch Cho Bé
Nấu Cháo ếch Cho Bé

Giới Thiệu

Chào mừng đến với công thức nấu ăn của Hung!
Hôm nay, Hung sẽ chia sẻ với các bạn món cháo ếch đặc biệt từ Singapore. Đây là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, đặc biệt rất thích hợp cho bé.

Chọn Nguyên Liệu Chính

  • 4 con ếch
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh tương ớt Siracha (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
  • 1 muỗng canh rượu (để tiêu diệt mùi hôi của ếch)
  • 2 muỗng canh tương hàu
  • 2 muỗng canh xì dầu Hong Kong
  • 2 muỗng canh tương đen Hong Kong
  • 1 muỗng canh bột tiêu
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Gừng, hành lá và ớt khô tươi (tùy khẩu vị)

Cách Làm

  1. Marinate ếch: Trộn ếch với nước mắm, tương ớt Siracha và rượu trong khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi.
  2. Làm nước sốt: Kết hợp tương hàu, xì dầu Hong Kong, tương đen Hong Kong, bột tiêu, đường, muối và nước mắm để tạo ra hương vị đặc trưng của cháo ếch Singapore. Nếu bạn không có các loại tương này, sẽ khó để có được hương vị chuẩn Singapore.
  3. Chiên ếch: Đổ dầu ăn vào chảo và chiên ếch đã marinate. Hãy nhớ loại bỏ nước marinate trước khi chiên để không làm mất mùi thơm và hấp dẫn của các gia vị.
  4. Kết hợp gia vị: Khi ếch đã chín, thêm vào chảo các gia vị như hành lá, gừng và ớt khô tươi. Vào lúc này, màu sắc và mùi thơm của món ăn sẽ trở nên tuyệt vời.
  5. Tạo độ sánh cho nước sốt: Thêm 1 muỗng canh bột bắp vào chảo để tạo độ đặc cho nước sốt.
  6. Nấu cháo: Hãy chọn 20% gạo nếp và 80% gạo thông thường để tạo thành cháo. Như vậy, cháo sẽ có độ sánh và thơm hơn.
  7. Đặt ếch và nước sốt vào nồi đất: Để giữ cho món ăn nóng, hãy dùng một nồi đất đặc biệt và đun nóng. Sau đó, đổ ếch và nước sốt vào nồi đất.
  8. Thêm gia vị cuối cùng: Cho thêm một muỗng canh dầu mè và hành lá vào cháo để tạo thêm hương vị đặc biệt.
  9. Thưởng thức cháo ếch: Thêm một ít dầu mè vào cháo để tăng thêm hương vị. Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món cháo ếch Singapore thật ngon lành!

Nấu Cháo Ếch Cho Bé: Món Ăn Tuyệt Vời Và Bổ Dưỡng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *