Xin chào các bậc phụ huynh yêu thương!
Hôm nay, mẹ Mitna sẽ giới thiệu một món cháo gà ác hầm thuốc Bắc hết sức bổ dưỡng và thơm ngon nhé. Đây không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có khả năng phục hồi sức khỏe cho các bé sau khi ốm dậy.
Nguyên liệu và công thức chế biến
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Một con gà ác tươi ngon
- Một số loại thuốc bắc như long nhãn, táo, hạt sen
- Muối và rượu để khử mùi tanh của gà
Lưu ý: Thuốc bắc có thể mua tại tiệm thuốc Bắc hoặc các cửa hàng tạp hóa.
Bắt đầu, hãy ngâm các loại thuốc bắc trong nước ấm hoặc nước lạnh trong khoảng 15-20 phút. Trước khi ngâm, hãy rửa sạch các loại thuốc để loại bỏ các chất chống móc, chống mọt có thể có trong thuốc.
Sau đó, cho phần thuốc bắc vào nồi và nấu trong 30 phút với lửa nhỏ để ra vị thuốc tạo nền cho cháo gà.
Tiếp theo, sau khi nấu thuốc trong 30 phút, hãy cho gà vào nồi. Đặc biệt, đừng quên thêm hạt sen để mang đến vị thơm và bổ dưỡng cho cháo gà. Hầm gà trong vòng 60 phút với lửa nhỏ để chất dinh dưỡng từ gà và thuốc bắc hòa quyện vào cháo.
Chuẩn bị thưởng thức cháo gà
Sau khi cháo gà đã chín, hãy thêm muối và hạt nêm vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
Cháo gà ác thuốc Bắc của mẹ Mitna có một vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng từ thuốc bắc. Thịt gà thì mềm, thơm và thấm vị hòa quyện cùng thuốc bắc.
Trên đây là công thức cơ bản để nấu cháo gà ác thuốc Bắc cho bé. Còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức món ăn ngon lành và bổ dưỡng này cùng các bé yêu của mình!
Hãy để cháo gà ác thuốc Bắc trở thành một món ăn yêu thích trong thực đơn gia đình bạn nhé!