Chè khoai môn là một món ăn truyền thống được nấu trong dịp rằm và cũng là một món quà tuyệt vời để chia sẻ với mọi người. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay nấu chè khoai môn thơm ngon và hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 ký khoai môn (không có vỏ)
- 300 gram gạo nếp
- 200 ml nước cốt dừa
- 300 gram đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 cọng lá dứa
Cách làm chè khoai môn
Bước 1: Chuẩn bị khoai môn
- Lột vỏ khoai môn và cắt thành hình vuông nhỏ.
- Đun nước trong nồi và cho khoai môn vào luộc cho chín mềm.
- Trong lúc chờ khoai môn chín, ngâm gạo nếp trong nước khoảng 15 phút.
Bước 2: Nấu chè
- Hòa gạo nếp với nước, sau đó đun với lửa nhỏ cho nếp mềm.
- Khi nước trong nồi nấu nếp khoảng một lít hai nước, thêm nước nếu cần.
- Cho nước màu lá cẩm vào để tạo màu sắc đẹp cho chè.
- Tiếp theo, cho đường, muối và lá dứa vào nồi và khuấy đều.
- Cuối cùng, thêm nước cốt dừa và khuấy đều cho chè có độ béo tự nhiên.
- Tắt bếp và để chè nguội trong khoảng một tiếng đồng hồ.
Bước 3: Thưởng thức chè khoai môn
- Sau khi chè nguội, thêm một ít sữa tươi hoặc nước cốt dừa để thêm hương vị.
- Trang trí bằng chút mè rang để thêm hấp dẫn.
- Chuẩn bị tô chè và thưởng thức món chè khoai môn thơm ngon với hạt nếp mềm mịn và khoai môn bùi béo.
Chè khoai môn là một món ăn truyền thống dễ làm và có vị ngọt vừa phải, không quá ngán. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích để tăng hoặc giảm độ ngọt. Hãy thử nấu món chè này để thêm một món ăn ngon miệng vào thực đơn của bạn nhé!