Hu Tieu Bò Viên Hong Ngoc, gần Công Viên Giếng Nước.

Chào các bạn thân mến!

Đêm qua khi tôi đi ngang qua đây, tôi đã bị thu hút bởi hương vị mà nơi này tỏa ra. Nhưng vì quán quá đông nên tôi không thể vào. May mà sáng nay nơi này vẫn mở cửa phục vụ. Nồi súp đang sôi như thế kia, chỉ muốn nhảy vào ngay thôi. Đêm qua tôi đã đi ngang qua rồi… nhưng quá đông nên không vào được. Quán này thực đông lắm đấy. Mọi người đều thích ăn hu tiếu với hay không có súp? Có súp. Có súp à, tôi hiểu rồi. Xin cho tôi một tô hu tiếu. Phục vụ anh hai người này trước. Quán có mở cửa buổi tối không? Có, chúng tôi mở cửa cả buổi tối. Trước đây chúng tôi chỉ mở cửa buổi tối thôi, còn buổi sáng không mở. Nhưng từ sau dịch bệnh, khách đến quán cũng ít đi nên chúng tôi mở cửa sáng luôn. Vì vậy đúng là tôi thấy chiều qua quán đông lắm, đúng là rất đông đấy. Ngồi dọc theo lề đường đấy. Chắc chắn mọi người ở Mỹ Tho… đều biết đến quán hu tiếu bò viên Hong Ngọc này mà. Phục vụ anh hai người này trước. Cho tôi một tô hu tiếu vài viên bò viên và gân. – Gân mềm không bạn? – Mềm nhé. Vậy cho một tô hu tiếu vài viên bò viên và gân.

Hương thơm quá chừng. Tôi đang đắn đo nên ngồi ở đâu đây. Có lẽ tôi nên ngồi trong nhà. Ở đây thì sao? Một tô hu tiếu vài viên bò viên và gân. Quán của bạn đã lâu chưa? Bao nhiêu năm rồi? Tôi mới mở gần đây thôi. Trước đây nó thuộc về người khác. Cuối cùng tôi đã mua lại vài năm trước. Nồi xương bên kia còn đẹp quá. Hào quá. Có rau củ mốt hơi không? Ngon quá. Cái chén nhỏ đó của ai thế? Quang ơi, chén như vậy thì nhiệt tình quá. Cho tôi một chén nhỏ như thế này nữa. Có mọi người đều như vậy không? Không, chỉ mình tôi thôi. Anh ấy sẽ ăn sau. Nhưng cho tôi ít bún thôi nhé. Bún ít thôi. Tôi may mắn khi tìm thấy quán này. Quán này gọi là giếng nước phải không? Để biết đến quán này… Nó nằm ở ngã tư Lý Thường Kiệt và Tết Mậu Thân kia ý. Ngã tư Lý Thường Kiệt và Tết Mậu Thân đấy. Có cái Công Viên Giếng Nước bên kia đó, nổi tiếng lắm ở Mỹ Tho. Ai đến từ Mỹ Tho chắc chắn đều biết đến. Nếu bạn không biết thì hãy hỏi về ngã tư Giếng Nước. Ngồi bên ngoài đi, ở đây. Hướng này à? Có bị lóa không? Được rồi. Ngồi ở đây vào buổi sáng cảm giác thật tuyệt. Cho thêm một chén gân nhỏ nữa. Hu tiếu chính là món không thể thiếu ở Mỹ Tho. Nhìn kìa đấy. Hãy thử nước súp. Hu tiếu 22K, còn mì xào thì 24K. Hài chứ. Đây. Đỉnh thật. Nước súp ngọt và rất êm dịu. Chúng ta có thể cảm nhận được độ ngọt từ nồi xương đấy, đấy phải không? Tôi sẽ tạo hương vị riêng của mình. Cho một chút nước chanh vào. Cái này là sợi sacha phải không? Chưa đâu. Và nước tương. Mình lấy cái chén nước tương đây. Cái chén nước tương này thú vị quá. Đúng rồi, cho vào đây. Xong rồi. Chưa xong đâu. Nước mắm. Chỉ một chút thôi. Ngay cả chủ quán cũng bị thu hút bởi cách tôi trang trí chén nước mắm. Được rồi. Thử lại lần nữa. Thật khác biệt. Không thể nào quên được hương vị này. Hãy khuấy lên. Tôi đang tạo ra một hương vị riêng của mình. Hãy thử viên thịt trước. Viên thịt bò lúc 6 giờ sáng. Viên thịt bò ở đây rất ngon. Chúng khá dai và giòn. Đây là sợi bún của Mỹ Tho. Sợi bún Mỹ Tho có vị đặc trưng. Chúng nhỏ, mỏng và trong suốt. Được rồi. Sau khi ăn viên thịt bò, hãy thử tô gân này. Khi họ mang tô ra… tôi đã cảm thấy nó đẹp quá mức đáng. Đây. Những người mê gân, hãy ăn thôi. Tôi hơi e sợ vì răng tôi yếu. Đó là lý do tôi cần biết xem gân ở đây mềm không. Gân ở đây mềm nhưng vẫn giòn. Tuyệt vời. Đó là lý do nó quá đông vào buổi tối. Quá đông. Khi tôi trở lại lúc 11 giờ tối, nó vẫn đông như vậy. Viên thịt bò rất ngon. Mọi người đừng quên… thử viên thịt bò và gân khi bạn đến đây. Xuất sắc. Làm sao bạn làm cho viên thịt bò ngon đến vậy? Có bí quyết gì để làm những viên thịt bò ngon như vậy không? Những viên thịt bò này có phải là tự làm không? Đúng. Là tự làm phải không? Tôi có thể nhận ra do chúng không đều nhau. Nếu được làm bằng máy thì sẽ giống nhau hơn. Chúng thơm, giòn, dai và… hơi cay. Thịt bò. Tôi cũng muốn thông báo rằng… Trà thảo dược Sài Gòn đã có mặt ở Tiền Giang. Hiện nay nó đã có mặt tại Mỹ Tho. Và một số huyện thuộc Tiền Giang như Gò Công… Cái Bè, Cái Lậy, tại một số cửa hàng bán lẻ. Chỉ cần ghé qua cửa hàng tạp hóa và hỏi về Trà thảo dược Sài Gòn. Nó có ở hầu hết các cửa hàng. Cảm giác này thật tuyệt. Tôi đang mồ hôi khắp cả người. Hãy trộn loại sốt này. Đó là nước tương, tương ớt và cả sacha nữa. Không thể so sánh. Nóng quá. Nóng nhưng vẫn mát. Không dám ăn hết. Còn thừa một miếng nữa. Nó vẫn đang hấp. Tô gân tuyệt vời. Tôi muốn biết nó giá bao nhiêu. Một tô hu tiếu như vậy chỉ 22K. Một tô hu tiếu với viên bò viên là 22K. Không biết gân bao nhiêu tiền. Nhưng nó rất ngon. Nếu bạn là người mê gân… thì quán này dành cho bạn. Gân tươi, giòn và thơm ngon. Đây là một bữa sáng rất tuyệt vời, bạn không có ý kiến phải không? Tôi rất vui được giới thiệu cho bạn một quán ăn ngon ở Mỹ Tho. Hu tiếu bò viên của Hong Hạnh, chỉ với 22K. Ngay tại giao lộ Lý Thường Kiệt và… Tên đường nào đó? Lý Thường Kiệt và…

Street là cái đường kia.
Lý Thường Kiệt và Giếng Nước.
Vậy thôi.
Chắc chắn bạn sẽ biết.
Đây ở ngay góc Lý Thường Kiệt…
đối diện ngã tư Giếng Nước.
Ở Mỹ Tho.
Giá phải chăng, chất lượng cao và rất ngon miệng.

Tạm biệt các bạn thân mến.
Đây là hu tiếu bò viên của Hong Hạnh, chỉ với 22K.

Hu Tieu Bò Viên Ngon Tuyệt Chủng chỉ với 22K!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *