Lẩu cá chép giòn là một món ăn truyền thống thu hút sự chú ý của nhiều người. Với lớp vỏ ngoài giòn tan và thịt cá thơm ngon, món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và cay. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu lẩu cá chép giòn ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con cá chép tươi ngon
- 1 quả cà chua
- Măng chua
- Hành lá
- Nấm hương
- Gừng, tỏi
- Muối, đường, nước mắm, bột ngọt
- Hạt nêm
Cách nấu lẩu cá chép giòn
Bước 1: Chuẩn bị cá chép
- Rửa sạch cá chép, vớt vàng hết bì (phần màu vàng ở lưng cá), cắt bỏ đầu và đuôi.
- Rửa cá lại với nước muối để loại bỏ mùi tanh.
- Xát muối và hạt nêm lên bề mặt cá để gia vị thấm vào thịt.
- Đặt cá lên khay nướng, nướng trong lò vi sóng ở chế độ nướng 250 độ C trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt cá chín vàng.
Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu
- Cho nước vào nồi lẩu, đun sôi.
- Thêm hành lá, gừng, tỏi, nấm hương và măng chua vào nồi, nêm thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Cho cà chua vào nồi và đun sôi khoảng 5-10 phút để cà chua tan chảy tạo nên hương vị đặc trưng cho nước lẩu.
Bước 3: Thưởng thức món lẩu cá chép giòn
- Khi nước lẩu đã sôi, thả cá chép đã nướng vào nồi.
- Khi cá chín vàng, hương vị đã thấm vào thịt, bạn có thể cho thêm các loại rau sống như rau muống, rau mùi, rau thơm để kích thích vị giác và tăng thêm hương vị cho món lẩu.
- Khi cá đã chín, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành cùng với cơm trắng.
Đây chính là cách nấu lẩu cá chép giòn thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn này để tạo thêm niềm vui và hạnh phúc cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng nhau!