Xin chào các bạn thân yêu! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau nấu một món lẩu gà rất ngon và đặc biệt với ớt hiểm. Món ăn này là một món ăn phổ biến ở miền Tây Việt Nam và thích hợp cho những bữa tiệc gia đình.

Nấu Lẩu Gà ớt Hiểm
Nấu Lẩu Gà ớt Hiểm

Nguyên liệu:

  • Gà trống 3.3kg
  • 30gr ớt xanh cay
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 10gr gừng cắt lát
  • 1 củ hành tây
  • 3 gốc sả
  • 1 trái bắp
  • Rau thơm: ngò gai, hành lá
  • 500gr xương heo (nấu nước dùng)
  • Rau mồng tơi và ít nấm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh dầu thực vật

Cách nấu:

  1. Chần xương heo để chúng sạch và thơm hơn. Sau đó, rửa sạch và để khô.
  2. Chần gà để giúp nước lẩu thêm thơm. Lấy gà ra, rửa sạch và giữ khô.
  3. Cho nước vào nồi và thêm gừng, hành tây, trái bắp và lá chanh (lá chanh thái sẽ thơm hơn). Hầm lửa nhỏ để lấy nước dùng xương.
  4. Ướp gà với nước mắm, hạt nêm, đường, hành tím và dầu thực vật. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
  5. Cắt nấm đùi gà thành 4 phần, cắt hành lá và ngò gai thành khúc.
  6. Sả và tỏi băm xào cho thơm. Thêm sả cát khúc và ít trái ớt để tăng thêm hương thơm.
  7. Cho thịt gà vào và xào chung với lá chanh trong khoảng 5 phút.
  8. Đặt thịt gà vào nồi nước dùng xương và hầm trong khoảng 1 giờ để thịt mềm.
  9. Sau 1 giờ, thêm đường phèn và nêm theo khẩu vị của mình, bao gồm muối, nước mắm và bột ngọt (nếu thích).
  10. Cho gà và nước lẩu vào nồi lẩu riêng.
  11. Cuối cùng, thêm ớt vào nồi lẩu. Nhớ để ớt nguyên trái để không bị cay, nhưng tạo ra hương thơm đặc trưng của ớt.

Vậy là món lẩu gà ớt hiểm đã hoàn thành. Đánh giá của bạn thế nào? Nhanh chóng thử nấu món ngon này và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Đừng quên đăng ký kênh của tôi để cập nhật những video nấu ăn thú vị khác. Hẹn gặp lại các bạn trong video tiếp theo.

Nấu Lẩu Gà ớt Hiểm – Món ngon cho tiệc gia đình

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *