Lẩu gà và sả chanh là món ăn độc đáo mang hương vị đậm đà và thơm ngon. Với những nguyên liệu đơn giản như gà, bông bí, sả, mướp đắng, củ cải, cần tây, tỏi và ớt, bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này. Cùng nhau khám phá cách nấu nước lẩu gà ngon tuyệt và thưởng thức vị tuyệt vời của nó!
Nguyên Liệu
- Gà (1,5 kg): Rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa
- Sả chanh (10 cây): Băm nhuyễn để mùi thơm hơn, sau đó cắt thành từng miếng
- Hành tím (50g): Một nửa băm nhuyễn, một nửa giã nhuyễn
- Củ cải trắng (400g): Gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ (khoảng 10mm mỗi miếng)
- Muối hồng (1 thìa canh)
- Gia vị nêm (1 thìa canh)
- Đường phèn (1 thìa canh)
- Sả chanh (2 cây) băm nhuyễn
- Dầu điều (1 thìa canh)
- Hành tím băm nhuyễn
- Gà đã ướp gia vị
- Nước dừa tươi (1,5 lít)
- Nước (1 lít)
- Hành tây
- Củ cải trắng
- Thêm chút gia vị
- Muối hồng (1 thìa canh)
- Đường (1/3 thìa canh)
- Nước cốt chanh (1 thìa canh)
Cách Làm
- Trộn đều gia vị (sả chanh băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, muối hồng, đường phèn, dầu điều) với gà đã ướp. Để gà hấp thu gia vị trong vòng 15-30 phút.
- Phi thơm hành tím và sả chanh băm nhuyễn với lửa vừa.
- Rán gà đã ướp gia vị cho đến khi thịt gà săn chắc và thơm phức.
- Cho nước dừa tươi và nước vào nồi, thêm hành tây và củ cải trắng.
- Đun ở lửa vừa trong khoảng 20-30 phút cho thịt mềm và thấm đều gia vị.
- Thỉnh thoảng, vớt bọt bề mặt nước.
- Tiếp theo, thêm muối hồng và đường phèn. Khuấy đều.
- Cuối cùng, trộn nước cốt chanh vào nồi.
- Món lẩu gà đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng bún hoặc mướp đắng, bông bí làm món ăn kèm.
Kết
Và đó là cách nấu nước lẩu gà thơm ngon. Đây là một món ăn thích hợp để tụ tập gia đình và bạn bè. Món lẩu gà vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe, với các thành phần tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu món ăn này và thưởng thức hương vị độc đáo của nó!