Chào mừng bạn đến với kênh Yuki Food, nơi chúng tôi chia sẻ những công thức nấu ăn độc đáo và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sườn ram chua ngọt thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr sườn
- Muối
- Hành, tỏi, ớt
- Me
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm
Cách làm
- Sơ chế sườn: Rửa sườn với muối, sau đó chặt thành khúc khoảng 3cm. Chuẩn bị thêm hành tỏi ớt và me để tạo vị chua cho món ăn.
- Nấu nước sôi: Cho gừng và sườn vào nồi nước sôi, chỉ cần chần sơ qua trong vòng 30 giây.
- Trộn gia vị: Vớt sườn ra ráo nước rồi cho vào một tô. Trộn gia vị gồm muối, hành tỏi đã băm nhỏ vào sườn. Lưu ý không cho đường vào gia vị khi ướp thịt.
- Chuẩn bị nước sốt: Pha chung những nguyên liệu như me, đường, nước mắm và tương ớt. Trộn đều cho hỗn hợp sánh lại.
- Chiên sườn: Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi thơm rồi cho thịt vào chiên. Chiên với lửa nhỏ trong vòng 15 phút cho tới khi sườn chín đều.
- Pha sốt: Lấy chảo sườn ra và đổ dầu ra. Đổ hỗn hợp tương ớt vào chảo, sau đó cho sườn vào và rim trong khoảng 5 phút. Rim với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Hoàn tất: Lật sườn để chín đều cả hai mặt. Sau khoảng 5 phút, sườn đã hoàn tất chế biến.
Món sườn ram chua ngọt của chúng tôi có vị chua của me, vị ngọt của thịt và cay cay của tương ớt. Đây là một món ăn rất hấp dẫn và thích hợp để thưởng thức cùng cơm trắng.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm kênh Yuki Food và học cách làm món sườn ram chua ngọt ngon lành. Nếu bạn thích video này, hãy đăng ký kênh và để lại một like để động viên chúng tôi. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!