Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực gia đình!
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn đặc biệt, ngon miệng và rất dễ làm – món vịt nấu chao. Món ăn này thực sự rất ngon, đặc biệt được yêu thích ở miền Tây Việt Nam. Chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản và bạn có thể tự tay thực hiện món vịt chao này để cả gia đình cùng thưởng thức. Bây giờ, chúng ta hãy cùng bắt đầu nào!
Các Nguyên Liệu
- Một con vịt đã được làm sạch và chặt thành từng miếng
- Khoai môn, xả, rau để nêm (ngò ôm, ngò gai, gừng, hành tỏi, ớt)
- Chao (khoảng 2 hũ – mỗi hủ khoảng 175g)
- Muối
- Một ít rượu trắng
Chuẩn Bị
- Rửa sạch vịt bằng muối và chà xát để làm sạch.
- Sử dụng một ít rượu trắng để khử mùi.
- Chặt vịt thành từng miếng nhỏ.
Ướp Vịt
- Trút hết vịt vào trong xoong và tiến hành ướp.
- Trộn đều ngò ôm, ngò gai, gừng băm nhuyễn, hành tỏi, bột ngọt, đường và hạt nêm.
- Thêm vài cọng xả đã đập dập vào để thơm.
- Ướp vịt trong khoảng 30 phút.
Chiên Khoai
- Sử dụng màu của hạt điều để chiên khoai.
- Chiên khoai cho đến khi màu vàng đẹp.
- Để tránh khoai bị vỡ khi nấu, khoai cần được chiên đều.
Nấu Vịt Chao
- Đổ dầu vào xoong và xào thơm hành tỏi đã băm nhỏ.
- Thêm con vịt vào xoong để vịt thấm gia vị và thơm hơn.
- Đổ nước vào xoong sao cho nước ngập sát vịt.
- Thêm gừng và ninh vịt cho đến khi thịt mềm.
- Sau khi thịt chín, tiếp tục đổ khoai môn vào và ninh thêm 10 phút nữa.
Và đây là món vịt nấu chao hoàn chỉnh! Món ăn này có hương vị thơm ngon, thấm gia vị. Thịt vịt mềm, vị béo hòa quyện cùng hương vị của chao và khoai môn tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đừng ngần ngại thử làm món ăn đơn giản này tại nhà để cả gia đình cùng trải nghiệm.
Nếu bạn thấy video hữu ích, hãy nhấn LIKE và ĐĂNG KÍ kênh của chúng tôi để không bỏ lỡ các video tiếp theo. Hẹn gặp lại các bạn trong những video sắp tới!