Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè thạch đường ngon tuyệt với từ những nguyên liệu đơn giản. Chè thạch đường là một món tráng miệng truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ hội hay những buổi sum họp gia đình. Hãy cùng khám phá công thức và bắt đầu nấu chè thạch đường thực sự hấp dẫn này!

Nguyên Liệu Nấu Chè
Nguyên Liệu Nấu Chè

Nguyên liệu

  • 200g khoai lang, lột vỏ và cắt thành từng khối nhỏ.
  • 20g rong biển rang, 50g bột bánh trôi, 70g bột lọc đã ngâm nước một đêm.
  • 250g lạc (ngâm nước từ tối hôm trước).
  • 200g đậu xanh đã lột vỏ (ngâm nước từ tối hôm trước).
  • 3-4 lần rửa sạch.
  • 2l nước.
  • 2l nước để luộc đậu xanh.
  • 600ml nước.
  • 400g đường thốt nốt.
  • 1/2 muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng cà phê vani.

Cách làm

  1. Đun nước trong nồi lớn, khi nước sôi thì cho khoai lang vào luộc trong khoảng 15-20 phút cho tới khi chúng mềm.
  2. Luộc đậu xanh trong nồi khác cho tới khi chúng mềm.
  3. Xay hoặc nghiền đậu xanh thành dạng bột.
  4. Đun sôi 600ml nước trong một nồi khác, sau đó cho khoai lang vào luộc tại lửa nhỏ.
  5. Luộc bột bánh trôi trong khoảng 3-5 phút.
  6. Đun sôi nước trong nồi khác và tẩy bọt, sau đó cho bột lọc vào luộc cho tới khi khoai lang mềm.
  7. Trộn 1.2l nước cốt dừa (tương đương 3 lon nước cốt dừa) vào nồi.
  8. Trộn đậu xanh vào nồi và khuấy đều.
  9. Trộn lạc vào nồi và khuấy đều.
  10. Luộc trong khoảng 3-5 phút.
  11. Cho rong biển rang vào nồi.
  12. Thêm đường thốt nốt vào nồi và khuấy đều.
  13. Thêm muối và vani vào nồi và khuấy đều.
  14. Tắt bếp và thưởng thức chè thạch đường thật ngon lành.

Chè thạch đường là một món tráng miệng tuyệt với và phức tạp trong cách chế biến. Tuy nhiên, với công thức trên, bạn có thể dễ dàng nấu chè thạch đường ngon tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Món chè này không chỉ ngọt ngào mà còn rất bổ dưỡng với các nguyên liệu thiên nhiên. Nhanh tay thực hiện công thức này và hãy thưởng thức món chè thạch đường hấp dẫn ngay thôi!

Cách làm chè thạch đường

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *